Рецепт Салат с говядиной и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говядиной и овощами

Говядина отварная, по 1-392 200 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Огурец парниковый 150 г
Перец сладкий красный 200 г
Кедровый орех, сушеный 80 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Способ приготовления

Мясо запечь в духовке до готовности, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Овощи нарезать, все ингредиенты положить в салатницу, добавить соль, перец, масло и перемешать. Посыпать сверху орешками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.5% 905 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 13.9% 487 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.3 мкг 900 мкг 13.3% 9% 754 г
альфа Каротин 1.325 мкг ~
бета Каротин 0.788 мг 5 мг 15.8% 10.7% 635 г
бета Криптоксантин 7.436 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.724 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.7% 1837 г
Витамин В4, холин 9.66 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 5.5% 1227 г
Витамин В9, фолаты 12.552 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3187 г
Витамин C, аскорбиновая 68.31 мг 90 мг 75.9% 51.4% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.516 мг 15 мг 10.1% 6.8% 989 г
гамма Токоферол 1.094 мг ~
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12920 г
Витамин К, филлохинон 22.7 мкг 120 мкг 18.9% 12.8% 529 г
Витамин РР, НЭ 3.0309 мг 20 мг 15.2% 10.3% 660 г
Ниацин 1.258 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.99 мг 2500 мг 10.4% 7% 962 г
Кальций, Ca 19.07 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5244 г
Кремний, Si 16.258 мг 30 мг 54.2% 36.7% 185 г
Магний, Mg 41.18 мг 400 мг 10.3% 7% 971 г
Натрий, Na 272.7 мг 1300 мг 21% 14.2% 477 г
Сера, S 20.06 мг 1000 мг 2% 1.4% 4985 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 9.9% 680 г
Хлор, Cl 19.75 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.1 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.383 мг 18 мг 7.7% 5.2% 1302 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13393 г
Кобальт, Co 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 13.7% 494 г
Литий, Li 26.687 мкг ~
Марганец, Mn 0.9593 мг 2 мг 48% 32.5% 208 г
Медь, Cu 190.58 мкг 1000 мкг 19.1% 12.9% 525 г
Молибден, Mo 2.699 мкг 70 мкг 3.9% 2.6% 2594 г
Никель, Ni 3.621 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 0.255 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21569 г
Фтор, F 5.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70922 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 3.7% 1845 г
Цинк, Zn 0.8331 мг 12 мг 6.9% 4.7% 1440 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.439 г от 4.7 до 16.8 г 73.2% 49.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
Кампестерол 1.963 мг ~
Стигмастерол 0.11 мг ~
бета Ситостерол 13.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.707 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.262 г min 16.8 г 13.5% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.427 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.04 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Салат с говядиной и овощами составляет 147,8 кКал.

  • Порция = 204 гр (301.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И ОВОЩАМИ

Салат с говядиной и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином C - 75,9 %, витамином K - 18,9 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 54,2 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 48 %, медью - 19,1 %

Чем полезен Салат с говядиной и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с говядиной и овощами, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говядиной и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы