Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Зирвак для плова из говядины 1000 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.6 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1299 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.2% 1246 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.6% 1018 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.7% 1634 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 487.9 мкг 900 мкг 54.2% 41.8% 184 г
бета Каротин 2.928 мг 5 мг 58.6% 45.2% 171 г
Лютеин + Зеаксантин 0.819 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.6% 2903 г
Витамин В4, холин 20.94 мг 500 мг 4.2% 3.2% 2388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 5.4% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 6.8% 1136 г
Витамин В9, фолаты 6.503 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6151 г
Витамин В12, кобаламин 0.634 мкг 3 мкг 21.1% 16.3% 473 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 2.2% 3462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3563 г
Витамин Н, биотин 0.998 мкг 50 мкг 2% 1.5% 5010 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.6% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.5047 мг 20 мг 12.5% 9.6% 798 г
Ниацин 1.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.48 мг 2500 мг 6.7% 5.2% 1484 г
Кальций, Ca 21.63 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4623 г
Кремний, Si 6.723 мг 30 мг 22.4% 17.3% 446 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1820 г
Натрий, Na 342.65 мг 1300 мг 26.4% 20.4% 379 г
Сера, S 77.26 мг 1000 мг 7.7% 5.9% 1294 г
Фосфор, P 84.4 мг 800 мг 10.6% 8.2% 948 г
Хлор, Cl 306.18 мг 2300 мг 13.3% 10.3% 751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.3 мкг ~
Бор, B 73.4 мкг ~
Ванадий, V 24.17 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 5.2% 1462 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4425 г
Кобальт, Co 2.928 мкг 10 мкг 29.3% 22.6% 342 г
Литий, Li 1.482 мкг ~
Марганец, Mn 0.2748 мг 2 мг 13.7% 10.6% 728 г
Медь, Cu 103.85 мкг 1000 мкг 10.4% 8% 963 г
Молибден, Mo 8.609 мкг 70 мкг 12.3% 9.5% 813 г
Никель, Ni 4.031 мкг ~
Олово, Sn 18.46 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 2.994 мкг 55 мкг 5.4% 4.2% 1837 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 47.86 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8358 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 4.9% 1553 г
Цинк, Zn 1.193 мг 12 мг 9.9% 7.6% 1006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.568 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.03 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.327 г от 4.7 до 16.8 г 7% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
бета Ситостерол 1.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.995 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.786 г min 16.8 г 16.6% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 129,6 кКал.

  • Порция = 400 гр (518.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,2 %, бэта-каротином - 58,6 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 22,4 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 13,7 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 129,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги