Рецепт Тунец в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тунец в сметане

Тунец (Запекание)	500 г
Лук репчатый (Запекание)	71 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Приправа для птицы	3 г
Подсолнечное масло	15 г
Сметана 10% жирности (Запекание)	102 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тунец в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	979 г
Белки	21.7 г	76 г	28.6%	16.6%	350 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	8.8%	659 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.5%	10950 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.5%	4000 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	1.7%	3428 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.8 мкг	900 мкг	3.2%	1.9%	3125 г
Ретинол	0.028 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
бета Криптоксантин	0.152 мкг	~
Ликопин	0.058 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.632 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.226 мг	1.5 мг	15.1%	8.8%	664 г
Витамин В2, рибофлавин	0.201 мг	1.8 мг	11.2%	6.5%	896 г
Витамин В4, холин	63.67 мг	500 мг	12.7%	7.4%	785 г
Витамин В5, пантотеновая	0.891 мг	5 мг	17.8%	10.3%	561 г
Витамин В6, пиридоксин	0.616 мг	2 мг	30.8%	17.9%	325 г
Витамин В9, фолаты	6.477 мкг	400 мкг	1.6%	0.9%	6176 г
Витамин В12, кобаламин	8.182 мкг	3 мкг	272.7%	158.5%	37 г
Витамин C, аскорбиновая	0.65 мг	90 мг	0.7%	0.4%	13846 г
Витамин D, кальциферол	4.756 мкг	10 мкг	47.6%	27.7%	210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.486 мг	15 мг	9.9%	5.8%	1009 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.729 мкг	50 мкг	1.5%	0.9%	6859 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	2.4%	2400 г
Витамин РР, НЭ	12.6736 мг	20 мг	63.4%	36.9%	158 г
Ниацин	8.579 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	338.63 мг	2500 мг	13.5%	7.8%	738 г
Кальций, Ca	52.41 мг	1000 мг	5.2%	3%	1908 г
Кремний, Si	0.571 мг	30 мг	1.9%	1.1%	5254 г
Магний, Mg	30.8 мг	400 мг	7.7%	4.5%	1299 г
Натрий, Na	68.07 мг	1300 мг	5.2%	3%	1910 г
Сера, S	176.88 мг	1000 мг	17.7%	10.3%	565 г
Фосфор, P	272.6 мг	800 мг	34.1%	19.8%	293 г
Хлор, Cl	141.12 мг	2300 мг	6.1%	3.5%	1630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.6 мкг	~
Бор, B	22.8 мкг	~
Железо, Fe	1.168 мг	18 мг	6.5%	3.8%	1541 г
Йод, I	22.13 мкг	150 мкг	14.8%	8.6%	678 г
Кобальт, Co	34.646 мкг	10 мкг	346.5%	201.5%	29 г
Марганец, Mn	0.1877 мг	2 мг	9.4%	5.5%	1066 г
Медь, Cu	107.88 мкг	1000 мкг	10.8%	6.3%	927 г
Молибден, Mo	4.298 мкг	70 мкг	6.1%	3.5%	1629 г
Никель, Ni	5.445 мкг	~
Олово, Sn	2.33 мкг	~
Рубидий, Rb	54.3 мкг	~
Селен, Se	24.396 мкг	55 мкг	44.4%	25.8%	225 г
Стронций, Sr	3.05 мкг	~
Фтор, F	91.66 мкг	4000 мкг	2.3%	1.3%	4364 г
Хром, Cr	77.13 мкг	50 мкг	154.3%	89.7%	65 г
Цинк, Zn	0.7903 мг	12 мг	6.6%	3.8%	1518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.031 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.372 г	от 0.9 до 3.7 г	41.3%	24%
Омега-6 жирные кислоты	1.754 г	от 4.7 до 16.8 г	37.3%	21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.624 мг	~
бета Ситостерол	5.607 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.484 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.25 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.434 г	~
17:0 Маргариновая	0.121 г	~
18:0 Стеариновая	0.622 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.679 г	min 16.8 г	10%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.29 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.886 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.27 г	от 11.2 до 20.6 г	20.3%	11.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.683 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.15 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.037 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.206 г	~

Энергетическая ценность Тунец в сметане составляет 172 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172 кКал	-%
	Белки	21.7 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУНЕЦ В СМЕТАНЕ

Тунец в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином B12 - 272,7 %, витамином D - 47,6 %, витамином PP - 63,4 %, калием - 13,5 %, фосфором - 34,1 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 346,5 %, селеном - 44,4 %, хромом - 154,3 %

Чем полезен Тунец в сметане

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тунец в сметане, калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тунец в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Горбуша тушёная с овощами и зеленью

Печеночники из говяжьей печени

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе