Рецепт Куриные оладьи с рикотой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи с рикотой

Куриный фарш 350 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 135 г
Петрушка свежая 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи с рикотой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 14.2% 475 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.3% 659 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3144 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.8 мкг 900 мкг 9.6% 6.5% 1037 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 9.5% 709 г
Витамин В4, холин 66.5 мг 500 мг 13.3% 9% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.925 мг 5 мг 18.5% 12.5% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 12.5% 542 г
Витамин В9, фолаты 8.817 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4537 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 11.3% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 5.77 мг 90 мг 6.4% 4.3% 1560 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.5% 4525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4658 г
гамма Токоферол 0.114 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2.6% 2660 г
Витамин К, филлохинон 63.8 мкг 120 мкг 53.2% 35.9% 188 г
Витамин РР, НЭ 4.1457 мг 20 мг 20.7% 14% 482 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 5.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.03 мг 2500 мг 17.1% 11.5% 584 г
Кальций, Ca 89.37 мг 1000 мг 8.9% 6% 1119 г
Кремний, Si 0.577 мг 30 мг 1.9% 1.3% 5199 г
Магний, Mg 22.45 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1782 г
Натрий, Na 80.28 мг 1300 мг 6.2% 4.2% 1619 г
Сера, S 164.35 мг 1000 мг 16.4% 11.1% 608 г
Фосфор, P 189.4 мг 800 мг 23.7% 16% 422 г
Хлор, Cl 21.15 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1837 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8287 г
Кобальт, Co 1.119 мкг 10 мкг 11.2% 7.6% 894 г
Литий, Li 0.808 мкг ~
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 0.7% 8969 г
Медь, Cu 66.29 мкг 1000 мкг 6.6% 4.5% 1509 г
Молибден, Mo 0.792 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 8838 г
Никель, Ni 0.385 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 13.98 мкг 55 мкг 25.4% 17.2% 393 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 14.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28309 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Цинк, Zn 1.4852 мг 12 мг 12.4% 8.4% 808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.812 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.747 г ~
Лейцин 1.341 г ~
Лизин 1.453 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.467 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.682 г ~
Глутаминовая кислота 2.57 г ~
Пролин 0.761 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.155 г от 4.7 до 16.8 г 24.6% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.097 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.616 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.471 г min 16.8 г 20.7% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.47 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.935 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.194 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.046 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.877 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладьи с рикотой составляет 148,1 кКал.

  • Порция = 130 гр (192.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.1 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С РИКОТОЙ

Куриные оладьи с рикотой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином K - 53,2 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 17,1 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 11,2 %, селеном - 25,4 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Куриные оладьи с рикотой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладьи с рикотой, калорийность 148,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи с рикотой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты