Рецепт Филе с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с шампиньонами

Куриная грудка (филе) 350 г
Шампиньоны 350 г
Лук репчатый 90 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Сыр плавленный сливочный (спред), 28,6% жирности, м.д.ж. 69% в сух. в-ве 60 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 13.6% 800 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.7% 1018 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6% 1818 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.9% 2775 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 5.3% 2041 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 11.1% 984 г
Витамин В4, холин 36.15 мг 500 мг 7.2% 7.8% 1383 г
Витамин В5, пантотеновая 1.164 мг 5 мг 23.3% 25.3% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 15.8% 692 г
Витамин В9, фолаты 13.927 мкг 400 мкг 3.5% 3.8% 2872 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 4.5% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 3.7% 2932 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8696 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 2.3% 4870 г
Витамин Н, биотин 5.212 мкг 50 мкг 10.4% 11.3% 959 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.3683 мг 20 мг 21.8% 23.7% 458 г
Ниацин 5.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.11 мг 2500 мг 11.4% 12.4% 877 г
Кальций, Ca 11.59 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8628 г
Кремний, Si 1.376 мг 30 мг 4.6% 5% 2180 г
Магний, Mg 34.1 мг 400 мг 8.5% 9.2% 1173 г
Натрий, Na 45.94 мг 1300 мг 3.5% 3.8% 2830 г
Сера, S 89.92 мг 1000 мг 9% 9.8% 1112 г
Фосфор, P 102.3 мг 800 мг 12.8% 13.9% 782 г
Хлор, Cl 35.07 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.5 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 4.1% 2639 г
Йод, I 7.95 мкг 150 мкг 5.3% 5.8% 1887 г
Кобальт, Co 8.119 мкг 10 мкг 81.2% 88.3% 123 г
Литий, Li 0.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 3.9% 2801 г
Медь, Cu 194.28 мкг 1000 мкг 19.4% 21.1% 515 г
Молибден, Mo 4.789 мкг 70 мкг 6.8% 7.4% 1462 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 15.896 мкг 55 мкг 28.9% 31.4% 346 г
Стронций, Sr 5.39 мкг ~
Титан, Ti 18.46 мкг ~
Фтор, F 67.25 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 5948 г
Хром, Cr 12.37 мкг 50 мкг 24.7% 26.8% 404 г
Цинк, Zn 0.6093 мг 12 мг 5.1% 5.5% 1969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.642 г ~
Лизин 0.854 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.637 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.63 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 0.93 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.291 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.168 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.182 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.464 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.526 г ~
18:0 Стеариновая 0.49 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.702 г min 16.8 г 10.1% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.411 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Филе с шампиньонами составляет 92 кКал.

  • Порция = 273 гр (251.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ

Филе с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 11,4 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 81,2 %, медью - 19,4 %, селеном - 28,9 %, хромом - 24,7 %

Чем полезен Филе с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе с шампиньонами, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги