Рецепт рулет из скумсбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет из скумсбрии

Скумбрия атлантическая	750 г
Морковь, красная	130 г
Огурец соленый	130 г
Желатин пищевой	10 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Лук репчатый	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет из скумсбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145.4 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1158 г
Белки	13.8 г	76 г	18.2%	12.5%	551 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	11.4%	602 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.4%	15643 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.7%	4000 г
Вода	72.9 г	2273 г	3.2%	2.2%	3118 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	252 мкг	900 мкг	28%	19.3%	357 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	1.47 мг	5 мг	29.4%	20.2%	340 г
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	4.4%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.266 мг	1.8 мг	14.8%	10.2%	677 г
Витамин В5, пантотеновая	0.635 мг	5 мг	12.7%	8.7%	787 г
Витамин В6, пиридоксин	0.584 мг	2 мг	29.2%	20.1%	342 г
Витамин В9, фолаты	7.782 мкг	400 мкг	1.9%	1.3%	5140 г
Витамин В12, кобаламин	8.459 мкг	3 мкг	282%	193.9%	35 г
Витамин C, аскорбиновая	2.44 мг	90 мг	2.7%	1.9%	3689 г
Витамин D, кальциферол	11.349 мкг	10 мкг	113.5%	78.1%	88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.196 мг	15 мг	8%	5.5%	1254 г
Витамин Н, биотин	0.234 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	21368 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	3%	2353 г
Витамин РР, НЭ	8.4904 мг	20 мг	42.5%	29.2%	236 г
Ниацин	6.204 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.65 мг	2500 мг	9.8%	6.7%	1018 г
Кальций, Ca	43.43 мг	1000 мг	4.3%	3%	2303 г
Магний, Mg	42.96 мг	400 мг	10.7%	7.4%	931 г
Натрий, Na	354.58 мг	1300 мг	27.3%	18.8%	367 г
Сера, S	130 мг	1000 мг	13%	8.9%	769 г
Фосфор, P	212.3 мг	800 мг	26.5%	18.2%	377 г
Хлор, Cl	345.17 мг	2300 мг	15%	10.3%	666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.5 мкг	~
Бор, B	7.5 мкг	~
Железо, Fe	1.417 мг	18 мг	7.9%	5.4%	1270 г
Йод, I	31.83 мкг	150 мкг	21.2%	14.6%	471 г
Кобальт, Co	14.342 мкг	10 мкг	143.4%	98.6%	70 г
Литий, Li	0.733 мкг	~
Марганец, Mn	0.081 мг	2 мг	4.1%	2.8%	2469 г
Медь, Cu	167.18 мкг	1000 мкг	16.7%	11.5%	598 г
Молибден, Mo	3.233 мкг	70 мкг	4.6%	3.2%	2165 г
Никель, Ni	4.342 мкг	~
Рубидий, Rb	17.9 мкг	~
Селен, Se	0.012 мкг	55 мкг			458333 г
Фтор, F	988.01 мкг	4000 мкг	24.7%	17%	405 г
Хром, Cr	38.84 мкг	50 мкг	77.7%	53.4%	129 г
Цинк, Zn	0.5276 мг	12 мг	4.4%	3%	2274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.047 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.783 г	~
Валин	0.729 г	~
Гистидин*	0.577 г	~
Изолейцин	0.793 г	~
Лейцин	1.16 г	~
Лизин	1.103 г	~
Метионин	0.426 г	~
Метионин + Цистеин	0.569 г	~
Треонин	0.583 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.515 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аланин	1.06 г	~
Аспарагиновая кислота	1.471 г	~
Глицин	0.689 г	~
Глутаминовая кислота	1.96 г	~
Пролин	0.706 г	~
Серин	0.665 г	~
Тирозин	0.5 г	~
Цистеин	0.143 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.6 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	68.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.34 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	1.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.706 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.212 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.158 г	min 16.8 г	18.8%	12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.627 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.135 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.634 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.761 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.108 г	от 11.2 до 20.6 г	18.8%	12.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.113 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.19 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.254 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.501 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.071 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.931 г	~

Энергетическая ценность рулет из скумсбрии составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.4 кКал	-%
	Белки	13.8 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	72.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ СКУМСБРИИ

рулет из скумсбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином B12 - 282 %, витамином D - 113,5 %, витамином PP - 42,5 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 15 %, йодом - 21,2 %, кобальтом - 143,4 %, медью - 16,7 %, фтором - 24,7 %, хромом - 77,7 %

Чем полезен рулет из скумсбрии

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рулет из скумсбрии, калорийность 145,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет из скумсбрии, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Блины из тыквы жаренные без масла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе