Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 100 г
Свекла (Варка в кожуре) 100 г
Морковь (Варка в кожуре) 50 г
Лук репчатый 25 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Огурец соленый 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Уксус винный, красный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.6% 4750 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.5% 1167 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.4% 2808 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.8% 952 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.4% 2789 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.1 мкг 900 мкг 26.7% 32.6% 375 г
бета Каротин 1.44 мг 5 мг 28.8% 35.2% 347 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.9% 4186 г
Витамин В4, холин 7.47 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 3.3% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 6.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 6.633 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 6030 г
Витамин C, аскорбиновая 8.92 мг 90 мг 9.9% 12.1% 1009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.192 мг 15 мг 14.6% 17.8% 684 г
Витамин Н, биотин 0.358 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13966 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4.3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.8104 мг 20 мг 4.1% 5% 2468 г
Ниацин 0.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.52 мг 2500 мг 10.4% 12.7% 960 г
Кальций, Ca 22.82 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4382 г
Кремний, Si 29.421 мг 30 мг 98.1% 119.8% 102 г
Магний, Mg 20.26 мг 400 мг 5.1% 6.2% 1974 г
Натрий, Na 311.05 мг 1300 мг 23.9% 29.2% 418 г
Сера, S 16.53 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 6050 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 6.8% 1798 г
Хлор, Cl 20.62 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.5 мкг ~
Бор, B 122.1 мкг ~
Ванадий, V 52.23 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 5.9% 2103 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 2.6% 4777 г
Кобальт, Co 2.265 мкг 10 мкг 22.7% 27.7% 442 г
Литий, Li 26.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.2266 мг 2 мг 11.3% 13.8% 883 г
Медь, Cu 91.55 мкг 1000 мкг 9.2% 11.2% 1092 г
Молибден, Mo 6.916 мкг 70 мкг 9.9% 12.1% 1012 г
Никель, Ni 4.589 мкг ~
Рубидий, Rb 210.2 мкг ~
Селен, Se 0.474 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11603 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Фтор, F 17.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23502 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 15.9% 769 г
Цинк, Zn 0.3426 мг 12 мг 2.9% 3.5% 3503 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.833 г от 4.7 до 16.8 г 60.3% 73.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.564 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.142 г min 16.8 г 6.8% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.035 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 33.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.794 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 81,9 кКал.

  • Порция = 216 гр (176.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином E - 14,6 %, кремнием - 98,1 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 11,3 %, хромом - 13 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты