Рецепт Ежики в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики в духовке

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 155 г
Вода 700 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С1
Сметана 15% жирности (Запекание) 280 г
Натуральный биойогурт Актибио 200 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 1080 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.1 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 4.9% 826 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 14.3% 284 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.4% 2882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.2% 3502 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 1.7% 2400 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.313 мг 1.5 мг 20.9% 8.5% 479 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.8% 1452 г
Витамин В4, холин 65.55 мг 500 мг 13.1% 5.3% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 4.1% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 5.2% 787 г
Витамин В9, фолаты 4.76 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8403 г
Витамин В12, кобаламин 0.661 мкг 3 мкг 22% 8.9% 454 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3741 г
Витамин Н, биотин 4.276 мкг 50 мкг 8.6% 3.5% 1169 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.5286 мг 20 мг 7.6% 3.1% 1308 г
Ниацин 1.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.79 мг 2500 мг 6.5% 2.6% 1545 г
Кальций, Ca 21.11 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4737 г
Кремний, Si 7.889 мг 30 мг 26.3% 10.7% 380 г
Магний, Mg 17.27 мг 400 мг 4.3% 1.7% 2316 г
Натрий, Na 35.23 мг 1300 мг 2.7% 1.1% 3690 г
Сера, S 134.16 мг 1000 мг 13.4% 5.4% 745 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 5.5% 743 г
Хлор, Cl 54.29 мг 2300 мг 2.4% 1% 4237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.7 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 11.83 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 2.4% 1690 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3876 г
Кобальт, Co 5.8 мкг 10 мкг 58% 23.6% 172 г
Литий, Li 0.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.5% 1626 г
Медь, Cu 95.78 мкг 1000 мкг 9.6% 3.9% 1044 г
Молибден, Mo 9.622 мкг 70 мкг 13.7% 5.6% 727 г
Никель, Ni 6.565 мкг ~
Олово, Sn 17.25 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 2.829 мкг 55 мкг 5.1% 2.1% 1944 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Титан, Ti 1.58 мкг ~
Фтор, F 80.85 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 4947 г
Хром, Cr 7.58 мкг 50 мкг 15.2% 6.2% 660 г
Цинк, Zn 1.3691 мг 12 мг 11.4% 4.6% 876 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.184 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.413 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.889 г min 16.8 г 5.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Ежики в духовке составляет 246,1 кКал.

  • Порция = 150 гр (369.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.1 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 19.7 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ В ДУХОВКЕ

Ежики в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, холином - 13,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 22 %, кремнием - 26,3 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 58 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 15,2 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Ежики в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики в духовке, калорийность 246,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты