Рецепт Плов с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с нутом

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) 900 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 200 г
Вода 1600 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.9% 1000 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.5% 4000 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 6.5% 1510 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.4% 1333 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.3% 3015 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.5 мкг 900 мкг 18.6% 18.4% 537 г
бета Каротин 1.005 мг 5 мг 20.1% 19.9% 498 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.9% 2571 г
Витамин В4, холин 36.04 мг 500 мг 7.2% 7.1% 1387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 5.7% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 6.6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 5.537 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7224 г
Витамин В12, кобаламин 0.766 мкг 3 мкг 25.5% 25.2% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 2.9% 3464 г
Витамин Н, биотин 1.533 мкг 50 мкг 3.1% 3.1% 3262 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.9172 мг 20 мг 9.6% 9.5% 1043 г
Ниацин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.56 мг 2500 мг 7.8% 7.7% 1278 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4545 г
Кремний, Si 22.434 мг 30 мг 74.8% 73.9% 134 г
Магний, Mg 26.94 мг 400 мг 6.7% 6.6% 1485 г
Натрий, Na 23.59 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5511 г
Сера, S 83.2 мг 1000 мг 8.3% 8.2% 1202 г
Фосфор, P 111.7 мг 800 мг 14% 13.8% 716 г
Хлор, Cl 29.25 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.7 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 29.93 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 5.1% 1929 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1% 10417 г
Кобальт, Co 3.06 мкг 10 мкг 30.6% 30.2% 327 г
Литий, Li 1.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.3523 мг 2 мг 17.6% 17.4% 568 г
Медь, Cu 137.03 мкг 1000 мкг 13.7% 13.5% 730 г
Молибден, Mo 9.297 мкг 70 мкг 13.3% 13.1% 753 г
Никель, Ni 15.351 мкг ~
Олово, Sn 18.92 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 3.435 мкг 55 мкг 6.2% 6.1% 1601 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Титан, Ti 16.27 мкг ~
Фтор, F 77.77 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5143 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 5.3% 1852 г
Цинк, Zn 1.3262 мг 12 мг 11.1% 11% 905 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.367 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 7.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.123 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.118 г min 16.8 г 0.7% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~

Энергетическая ценность Плов с нутом составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С НУТОМ

Плов с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B12 - 25,5 %, кремнием - 74,8 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 30,6 %, марганцем - 17,6 %, медью - 13,7 %, молибденом - 13,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Плов с нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с нутом, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты