Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 300 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 50 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Чеснок 15 г
Льняное масло 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.5% 4222 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 14.5% 709 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.7% 1333 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.7% 2769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.7 мкг 900 мкг 31.2% 32% 321 г
бета Каротин 1.701 мг 5 мг 34% 34.9% 294 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.3% 3158 г
Витамин В4, холин 7.32 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.4% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.3% 2381 г
Витамин В9, фолаты 11.219 мкг 400 мкг 2.8% 2.9% 3565 г
Витамин C, аскорбиновая 29.87 мг 90 мг 33.2% 34.1% 301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.894 мг 15 мг 12.6% 12.9% 792 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин К, филлохинон 33.8 мкг 120 мкг 28.2% 28.9% 355 г
Витамин РР, НЭ 0.8475 мг 20 мг 4.2% 4.3% 2360 г
Ниацин 0.565 мг ~
Бетаин 1.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.03 мг 2500 мг 10% 10.3% 1004 г
Кальций, Ca 31.78 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3147 г
Кремний, Si 25.662 мг 30 мг 85.5% 87.7% 117 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 4.4% 2305 г
Натрий, Na 366.59 мг 1300 мг 28.2% 28.9% 355 г
Сера, S 28.87 мг 1000 мг 2.9% 3% 3464 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 5.7% 1790 г
Хлор, Cl 39.35 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 5845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.8 мкг ~
Бор, B 146.4 мкг ~
Ванадий, V 12.98 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 3.6% 2875 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5576 г
Кобальт, Co 3.465 мкг 10 мкг 34.7% 35.6% 289 г
Литий, Li 8.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.2239 мг 2 мг 11.2% 11.5% 893 г
Медь, Cu 78.52 мкг 1000 мкг 7.9% 8.1% 1274 г
Молибден, Mo 8.75 мкг 70 мкг 12.5% 12.8% 800 г
Никель, Ni 10.458 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 0.572 мкг 55 мкг 1% 1% 9615 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 18.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21882 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 9.2% 1106 г
Цинк, Zn 0.3916 мг 12 мг 3.3% 3.4% 3064 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.102 г от 0.9 до 3.7 г 100% 102.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.931 г от 4.7 до 16.8 г 62.4% 64%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.516 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.844 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.641 г min 16.8 г 9.8% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.923 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.154 г от 11.2 до 20.6 г 46% 47.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 97,5 кКал.

  • Порция = 194 гр (189.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 34 %, витамином C - 33,2 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 28,2 %, кремнием - 85,5 %, кобальтом - 34,7 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги