Рецепт Грудка с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с сельдереем

Куриная грудка (филе) 416 г
Кефир 2,5% жирности 93 г
Оливковое масло 20 г
Сельдерей 150 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 18.5% 555 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.5% 1366 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.6% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.7 мкг 900 мкг 18.4% 18.9% 543 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.949 мг 5 мг 19% 19.5% 527 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.7% 2169 г
Витамин В4, холин 49.76 мг 500 мг 10% 10.3% 1005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 19% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 24.4% 423 г
Витамин В9, фолаты 9.825 мкг 400 мкг 2.5% 2.6% 4071 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 5.7% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 9.57 мг 90 мг 10.6% 10.9% 940 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.734 мг 15 мг 4.9% 5% 2044 г
Витамин Н, биотин 0.528 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9470 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 7% 1463 г
Витамин РР, НЭ 4.5173 мг 20 мг 22.6% 23.3% 443 г
Ниацин 6.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.16 мг 2500 мг 11.6% 11.9% 865 г
Кальций, Ca 34.54 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2895 г
Кремний, Si 1.142 мг 30 мг 3.8% 3.9% 2627 г
Магний, Mg 59.52 мг 400 мг 14.9% 15.3% 672 г
Натрий, Na 81.04 мг 1300 мг 6.2% 6.4% 1604 г
Сера, S 131.07 мг 1000 мг 13.1% 13.5% 763 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 16% 641 г
Хлор, Cl 67.12 мг 2300 мг 2.9% 3% 3427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 4.89 мкг ~
Железо, Fe 1.108 мг 18 мг 6.2% 6.4% 1625 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 4.2% 2443 г
Кобальт, Co 5.831 мкг 10 мкг 58.3% 60% 171 г
Литий, Li 4.352 мкг ~
Марганец, Mn 0.0456 мг 2 мг 2.3% 2.4% 4386 г
Медь, Cu 63.21 мкг 1000 мкг 6.3% 6.5% 1582 г
Молибден, Mo 8.466 мкг 70 мкг 12.1% 12.4% 827 г
Никель, Ni 4.019 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 13.029 мкг 55 мкг 23.7% 24.4% 422 г
Стронций, Sr 15.93 мкг ~
Фтор, F 77.36 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5171 г
Хром, Cr 15.02 мкг 50 мкг 30% 30.9% 333 г
Цинк, Zn 0.8164 мг 12 мг 6.8% 7% 1470 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.011 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.733 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.1 г ~
Лизин 1.466 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 1.077 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.572 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.47 г от 4.7 до 16.8 г 10% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.901 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.275 г min 16.8 г 13.5% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Грудка с сельдереем составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.2 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Грудка с сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 19 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 11,6 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 58,3 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 23,7 %, хромом - 30 %

Чем полезен Грудка с сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с сельдереем, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги