Войти

Рецепт Эклер основа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклер основа

Вода водопроводная, городская 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклер основа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.7 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.2% 1226 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 14.6% 354 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.6% 3269 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.6% 3179 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.7 мкг 900 мкг 18.6% 9.6% 537 г
Ретинол 0.167 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 5.9% 874 г
Витамин В4, холин 104.36 мг 500 мг 20.9% 10.8% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 5.9% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.7% 3077 г
Витамин В9, фолаты 3.655 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10944 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 4% 1277 г
Витамин D, кальциферол 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 5.4% 953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 1.8% 2863 г
Витамин Н, биотин 8.295 мкг 50 мкг 16.6% 8.6% 603 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.6412 мг 20 мг 8.2% 4.2% 1219 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.56 мг 2500 мг 3% 1.5% 3353 г
Кальций, Ca 30.69 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3258 г
Кремний, Si 0.357 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8403 г
Магний, Mg 6.99 мг 400 мг 1.7% 0.9% 5722 г
Натрий, Na 179.88 мг 1300 мг 13.8% 7.1% 723 г
Сера, S 78.79 мг 1000 мг 7.9% 4.1% 1269 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 6% 860 г
Хлор, Cl 252.17 мг 2300 мг 11% 5.7% 912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.8 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 8.04 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 3.4% 1506 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 2.5% 2075 г
Кобальт, Co 4.377 мкг 10 мкг 43.8% 22.6% 228 г
Марганец, Mn 0.0644 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3106 г
Медь, Cu 49.11 мкг 1000 мкг 4.9% 2.5% 2036 г
Молибден, Mo 3.969 мкг 70 мкг 5.7% 2.9% 1764 г
Никель, Ni 0.196 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Селен, Se 12.692 мкг 55 мкг 23.1% 11.9% 433 г
Титан, Ti 0.98 мкг ~
Фтор, F 56.86 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7035 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.9% 2674 г
Цинк, Zn 0.5535 мг 12 мг 4.6% 2.4% 2168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.384 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.763 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.864 г от 4.7 до 16.8 г 18.4% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 245.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.476 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.417 г ~
6:0 Капроновая 0.191 г ~
8:0 Каприловая 0.102 г ~
10:0 Каприновая 0.234 г ~
12:0 Лауриновая 0.267 г ~
14:0 Миристиновая 1.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.334 г min 16.8 г 31.8% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.239 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.523 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.826 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.602 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Эклер основа составляет 193,7 кКал.

  • Порция = 26 гр (50.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕР ОСНОВА

Эклер основа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином H - 16,6 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 11 %, кобальтом - 43,8 %, селеном - 23,1 %

Чем полезен Эклер основа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эклер основа, калорийность 193,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклер основа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Стручковая фасоль с беконом
Автор Светланка
65.5
8.4
2.2
3.2
12
1 0
Творожники с бананом
Автор Ира
186
17.4
6.9
13.4
0
4 0
Фаршированный кальмар
Автор Mandarinka Masha
144.4
18.8
3.8
8.8
17
3 2
Интересные блоги
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Sondee
08-11-2024
Инсулин. Гликоген печени. Чувство сытости и чувств...
Датчик закончил свою работу, он очень помог до кон...
6 65
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%