Рецепт пекинская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты пекинская капуста
| Пекинская капуста (пе-тсай), сырая | 180 г |
| Перец сладкий | 100 г |
| Творожный майонез | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "пекинская капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.6 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2779 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4.8% | 3455 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 12.4% | 1333 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 11.6% | 1429 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2643 г |
| Органические кислоты | 5.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86 мкг | 900 мкг | 9.6% | 15.8% | 1047 г |
| бета Каротин | 0.558 мг | 5 мг | 11.2% | 18.5% | 896 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 6.4% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 5.22 мг | 500 мг | 1% | 1.7% | 9579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 3% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 19% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.318 мкг | 400 мкг | 12.1% | 20% | 828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 4.1% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 76.08 мг | 90 мг | 84.5% | 139.4% | 118 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.914 мг | 15 мг | 12.8% | 21.1% | 784 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.7% | 10000 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.4 мкг | 120 мкг | 19.5% | 32.2% | 513 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7427 мг | 20 мг | 3.7% | 6.1% | 2693 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.94 мг | 2500 мг | 7.8% | 12.9% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 56.55 мг | 1000 мг | 5.7% | 9.4% | 1768 г |
| Магний, Mg | 11.15 мг | 400 мг | 2.8% | 4.6% | 3587 г |
| Натрий, Na | 10.5 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.3% | 12381 г |
| Сера, S | 1.73 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.3% | 57803 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 6.9% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 92.08 мг | 2300 мг | 4% | 6.6% | 2498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.351 мг | 18 мг | 2% | 3.3% | 5128 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2.5% | 6579 г |
| Марганец, Mn | 0.1053 мг | 2 мг | 5.3% | 8.7% | 1899 г |
| Медь, Cu | 27.24 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 4.5% | 3671 г |
| Молибден, Mo | 0.742 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.8% | 9434 г |
| Селен, Se | 1.782 мкг | 55 мкг | 3.2% | 5.3% | 3086 г |
| Фтор, F | 2.53 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 158103 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 0.1632 мг | 12 мг | 1.4% | 2.3% | 7353 г |
Энергетическая ценность пекинская капуста составляет 60,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 60.6 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 86 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА
пекинская капуста богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,2 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 84,5 %, витамином E - 12,8 %, витамином K - 19,5 %
Чем полезен пекинская капуста
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- картофель отварной
- салат с пекинской капустой
- килька в томатном соусе
- суп с филе
- Витамин С - Огромная шипучая таблетка
- бризоль из индейки
- курица гриль окорочок
- салат огурцы помидоры
- салат капуста с морковкой
- Сок "Зоркие глаза" Добрый
- хлебцы хрустящие
- Печенье "Юбилейное" мультизлаковое
- Картофель тушеный, со свиной тушенкой
- макароны отварные с маслом
- свинка постная жареная без масла
- творог с зеленью
- ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ
- крем суп из шампиньонов
- ролл филадельфия (шоколадница)
- лазанья мясная
- салат овощной
- торт фисташковый блинный
- капучинно
- Рис отварной
- Картофель отварной
- Яйцо куриное варёное
- Рыба хек отварная
- биойогурт
- пшеничная каша
- Ржаной хлеб
- Йогурт
- Ролл "Киото"
- ГРИБНОЙ БОРЩ
- хек на пару
- печенье творожное
- горбуша жареная
- овсяное печенье
- Асорти овощное Премія (капуста цвітна, квасоля стручкова, горошок зелений, морква)
- Винигрет
- Паштет з говяжої печінки
- Паштет з баранячої печінки
- салат весенний
- куринная грудка обжаренная
- Кокосовая стружка
- Банановые шарики
- Печінка говяжа смажена
- Печінка бараняча смажена
- Печінка свинна смажена
- Печінка куряча смажена
- куриное филе отварное
- бедра
- бедра куриные с кожей тушеные
- кролик в сметане
- изолят
- голубцы
- яблоко
- молоко
- кефир
- Картофельно - мясной соус
- салат из пек.капусты, яблок и курицы
- крабовый салат с белком из яйца крабовый салат с только белком из яйца
- катрофель жареный по деревенски без мала только смазанный картошка 400 по деревенски жареная с 10 гр масла
- сёмга жареная без масла сёмга жареная без масла
- салат апельсин морковь неособо
- карпачо из курки по домашнему
- рис нешлифованный отварной
- Филе куринное отварное
- курка под соусом карри
- финики
- СЕМГА ЖАРЕНАЯ
- СЕМГА ОТВАРНАЯ
- Легкая говядина
- грушевый коктейль
- салат на здоровье
- Овощной суп со сметаной
- рыбные тефтели
- чечевица
- пюре из чечевицы пюре из чечевицы
- пюре из чечевицы с яйцом
- Сырники
- свекла тыква Диетические котлеты
- белок сладкий из пакетика шоколадный густой
- творожный сыр с зеленью хохланд
- Фасоль стручковая на пару
- Сырники
- Творожок президент
- Салат из моркови и яблок без масла
- вак-бялеш
- жюльен сытоедов
- хлебцы dr.koner злаковый коктель клюква
- курица тушеная
- Омлет
- Салат огурцы помидоры
- Капуста цветная на пару
- индейка тушеная
- Картофель на пару
- перфектил
- творог зерненный
- каша рисовая
- творожный пай
Метки: Как приготовить пекинская капуста, калорийность 60,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пекинская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
