Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Говядина 1 кат. (Варка) | 1200 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 900 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 900 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 3780 г |
| Свекла (Тушение) | 300 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 26 г |
| Сахар песок | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3465 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 10.1% | 2054 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.4% | 2435 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 3.1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.2% | 3333 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 8.2% | 2526 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 42857 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.1% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 3.7% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 12.97 мг | 500 мг | 2.6% | 5.3% | 3855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 3.9% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 8.2% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.641 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.4% | 15146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.437 мкг | 3 мкг | 14.6% | 30% | 686 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.55 мг | 90 мг | 7.3% | 15% | 1374 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Витамин Н, биотин | 0.534 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.3% | 9363 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.2 мкг | 120 мкг | 9.3% | 19.1% | 1071 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2311 мг | 20 мг | 6.2% | 12.8% | 1625 г |
| Ниацин | 1.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.96 мг | 2500 мг | 5% | 10.3% | 2017 г |
| Кальций, Ca | 12.59 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7943 г |
| Кремний, Si | 10.474 мг | 30 мг | 34.9% | 71.8% | 286 г |
| Магний, Mg | 9.04 мг | 400 мг | 2.3% | 4.7% | 4425 г |
| Натрий, Na | 167.85 мг | 1300 мг | 12.9% | 26.5% | 775 г |
| Сера, S | 47.81 мг | 1000 мг | 4.8% | 9.9% | 2092 г |
| Фосфор, P | 36.9 мг | 800 мг | 4.6% | 9.5% | 2168 г |
| Хлор, Cl | 252.33 мг | 2300 мг | 11% | 22.6% | 912 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.655 мг | 18 мг | 3.6% | 7.4% | 2748 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 2.1% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 2.163 мкг | 10 мкг | 21.6% | 44.4% | 462 г |
| Литий, Li | 9.989 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0574 мг | 2 мг | 2.9% | 6% | 3484 г |
| Медь, Cu | 73.17 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 15% | 1367 г |
| Молибден, Mo | 3.118 мкг | 70 мкг | 4.5% | 9.3% | 2245 г |
| Никель, Ni | 2.505 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.102 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 53922 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.1 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 15936 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 11.5% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.6426 мг | 12 мг | 5.4% | 11.1% | 1867 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лизин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аланин | 0.229 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Пролин | 0.152 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.075 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.28 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.013 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.791 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.381 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.063 г | min 16.8 г | 6.3% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.192 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 48,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 48.6 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 90 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 14,6 %, кремнием - 34,9 %, хлором - 11 %, кобальтом - 21,6 %
Чем полезен Борщ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печень говяжья с овощами
- Конфеты "Коровка" домашние
- Пережарка
- Печенье томленное в печи
- Lays чипсы "Нежный сыр"
- Глазунья с сыром
- Пирожок Шереметьевский
- Печень с грибами в кокосовом молоке
- Салат зелень
- Котлеты с капустой
- Картошка из сухарей
- Глазунья
- Чука салат из морских водрослей
- Тефтели из куриной грудки
- Рыбий жир- порция 6 шт
- Витамин D Vital D3 1000ME
- Рагу
- Milka печенье choco cookie
- Barrette
- Яблочный соус
- Глазунья с помидором
- Тыква печеная под остро-кислым соусом
- Каша овсяная на молоке
- Фунчоза с овощами
- Запеканка из индейки
- Суп овощной
- Миндаль сушëный
- Суперкомплекс
- Панкейк с карамелью
- Терияки
- Ромштекс из курицы
- твистер сыр хрустим
- Паштет из говяжьей печени
- Заправка для рассольника
- Заправка для рассольника
- Хлеб отрубной
- Котлеты курино-капустные
- А сырники
- Овсяные хлопья "Геркулес" финский "Nordic"
- Сыр легкий
- Пуддинг нямка 02
- Тунец
- Овощной суп
- вареники с печеным картофелем
- Вареники с вишней (готовое тесто)
- Печень куриная
- Флот
- Кисель по изотову
- Подлив
- Макароны отварные
- Куриный паштет
- Мясная запеканка с шампиньонами
- Овощи тушеные
- Оладьи капуста
- Спагетти яичные Макфа
- Конфета красная шапочка
- Соус Barilla Pesto alla Genovese с базиликом
- Хлеб ароматный
- Сосиски из мяса птицы детские
- Яичные блинчики с колбасой помидором и сыром
- Куриная грудка с овощам
- Хлеб белый
- Аскорбинка
- актибио SUPERFOOD c анансом, маракуей и шпинатом
- Творожный пудинг
- Пастила со вкусом малины
- Печень в сливках
- Борщ с квашеной капустой и сметаной
- Гранат и шоколад
- Соевый соус Домшим
- Пирожное "Тирамису"
- Блины белковые
- Куриные котлеты
- Гречка с овощами и грибами
- Колбаса докторская Сибколбасы
- Курица в сметане
- Колбаса мясная со шпиком
- Торт медово-сметанный
- Блины
- Спагетти с курицей в сливочном соусе
- Пицца творожная
- Лапша пшеничная
- Fondant z czekoladą (około ~ 105 gram) - Green Caffè Nero
- Грибной суп
- Чоко пай
- Капуста, тушёная скурицей и тыквой
- Борщ
- Ливер для блинов
- Печень куриная вареная
- Салат овощной с рукколой
- Печеночные битки
- Суп куринный с лапшой
- Рис Пропаренный и дикий O'green сухой
- Семушка батончик с фиником
- Рис пропаренный и дикий O green Отварной
- Маковый рулет с творогом
- Сладкий пирог
- Only fit фисташка
- Салат капуста огурцы редис лук
- Азу из индейки 20.02
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 48,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
