Рецепт Сельдь запеченая с луком и тимьяном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь запеченая с луком и тимьяном

Сельдь атлантическая жирная (Запекание)	300 г
Лук репчатый (Запекание)	50 г
Тимьян, свежий	3 г
Апельсиновая цедра, сырая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Оливковое масло	5 г
Горчица столовая	20 г

Способ приготовления

Сельдь потрошеную без головы смазываем горчицей и выкладываем на луковую подушку. В брюшко вкладываем лук и тимьян. Списываем специями, цедрой и солью. Запекаем в фольге 25-30 минут при 200'.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь запеченая с луком и тимьяном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	275.3 ккал	1684 ккал	16.3%	5.9%	612 г
Белки	18.5 г	76 г	24.3%	8.8%	411 г
Жиры	20.8 г	56 г	37.1%	13.5%	269 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.4%	8111 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2%	1818 г
Вода	57.7 г	2273 г	2.5%	0.9%	3939 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.1 мкг	900 мкг	3.5%	1.3%	2894 г
Ретинол	0.028 мг	~
альфа Каротин	0.043 мкг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.2%	15625 г
бета Криптоксантин	0.089 мкг	~
Ликопин	0.071 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.621 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	2.1%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.294 мг	1.8 мг	16.3%	5.9%	612 г
Витамин В4, холин	62.98 мг	500 мг	12.6%	4.6%	794 г
Витамин В5, пантотеновая	0.796 мг	5 мг	15.9%	5.8%	628 г
Витамин В6, пиридоксин	0.375 мг	2 мг	18.8%	6.8%	533 г
Витамин В9, фолаты	14.193 мкг	400 мкг	3.5%	1.3%	2818 г
Витамин В12, кобаламин	9.857 мкг	3 мкг	328.6%	119.4%	30 г
Витамин C, аскорбиновая	5.35 мг	90 мг	5.9%	2.1%	1682 г
Витамин D, кальциферол	28.607 мкг	10 мкг	286.1%	103.9%	35 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.557 мг	15 мг	10.4%	3.8%	963 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.148 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	33784 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамин РР, НЭ	7.3576 мг	20 мг	36.8%	13.4%	272 г
Ниацин	3.622 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.14 мг	2500 мг	14.1%	5.1%	708 г
Кальций, Ca	84.43 мг	1000 мг	8.4%	3.1%	1184 г
Кремний, Si	0.768 мг	30 мг	2.6%	0.9%	3906 г
Магний, Mg	43.58 мг	400 мг	10.9%	4%	918 г
Натрий, Na	318.57 мг	1300 мг	24.5%	8.9%	408 г
Сера, S	199.84 мг	1000 мг	20%	7.3%	500 г
Фосфор, P	317.3 мг	800 мг	39.7%	14.4%	252 г
Хлор, Cl	363.94 мг	2300 мг	15.8%	5.7%	632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.4 мкг	~
Бор, B	30.7 мкг	~
Железо, Fe	2.123 мг	18 мг	11.8%	4.3%	848 г
Йод, I	19.24 мкг	150 мкг	12.8%	4.6%	780 г
Кобальт, Co	39.821 мкг	10 мкг	398.2%	144.6%	25 г
Марганец, Mn	0.2172 мг	2 мг	10.9%	4%	921 г
Медь, Cu	197.68 мкг	1000 мкг	19.8%	7.2%	506 г
Молибден, Mo	4.293 мкг	70 мкг	6.1%	2.2%	1631 г
Никель, Ni	8.261 мкг	~
Рубидий, Rb	73.1 мкг	~
Селен, Se	27.886 мкг	55 мкг	50.7%	18.4%	197 г
Фтор, F	375.39 мкг	4000 мкг	9.4%	3.4%	1066 г
Хром, Cr	53.93 мкг	50 мкг	107.9%	39.2%	93 г
Цинк, Zn	1.0707 мг	12 мг	8.9%	3.2%	1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.217 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.03 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.015 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.018 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.044 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	4.015 г	от 0.9 до 3.7 г	108.5%	39.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.612 г	от 4.7 до 16.8 г	13%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.936 мг	~
бета Ситостерол	1.786 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.339 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.236 г	~
18:0 Стеариновая	0.046 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.884 г	min 16.8 г	52.9%	19.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.163 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.632 г	от 11.2 до 20.6 г	41.4%	15%
18:2 Линолевая (ud)	0.218 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Сельдь запеченая с луком и тимьяном составляет 275,3 кКал.

Порция = 140 гр (385.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	275.3 кКал	-%
	Белки	18.5 г	-%
	Жиры	20.8 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	57.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ЗАПЕЧЕНАЯ С ЛУКОМ И ТИМЬЯНОМ

Сельдь запеченая с луком и тимьяном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 328,6 %, витамином D - 286,1 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 14,1 %, фосфором - 39,7 %, хлором - 15,8 %, железом - 11,8 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 398,2 %, медью - 19,8 %, селеном - 50,7 %, хромом - 107,9 %

Чем полезен Сельдь запеченая с луком и тимьяном

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сельдь запеченая с луком и тимьяном, калорийность 275,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь запеченая с луком и тимьяном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе