Рецепт Печень тресковых рыб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень тресковых рыб

Печень трески. Консервы	50 г
Молоки рыб, все виды	45 г
Крахмал картофельный	15 г
Вода	140 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень тресковых рыб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.1 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	967 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	3.8%	1490 г
Жиры	14.9 г	56 г	26.6%	15.3%	376 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	1.4%	4056 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	73.6 г	2273 г	3.2%	1.8%	3088 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	933.5 мкг	900 мкг	103.7%	59.6%	96 г
Ретинол	0.934 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	40.125 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.1%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.224 мг	1.8 мг	12.4%	7.1%	804 г
Витамин В4, холин	62.89 мг	500 мг	12.6%	7.2%	795 г
Витамин В5, пантотеновая	0.188 мг	5 мг	3.8%	2.2%	2660 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	2.2%	2564 г
Витамин В9, фолаты	37.917 мкг	400 мкг	9.5%	5.5%	1055 г
Витамин В12, кобаламин	1.875 мкг	3 мкг	62.5%	35.9%	160 г
Витамин C, аскорбиновая	3.71 мг	90 мг	4.1%	2.4%	2426 г
Витамин D, кальциферол	23.102 мкг	10 мкг	231%	132.7%	43 г
Витамин D3, холекальциферол	2.269 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.146 мг	15 мг	21%	12.1%	477 г
Витамин РР, НЭ	0.9 мг	20 мг	4.5%	2.6%	2222 г
Ниацин	0.375 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	65.29 мг	2500 мг	2.6%	1.5%	3829 г
Кальций, Ca	16.54 мг	1000 мг	1.7%	1%	6046 г
Магний, Mg	14.75 мг	400 мг	3.7%	2.1%	2712 г
Натрий, Na	167.96 мг	1300 мг	12.9%	7.4%	774 г
Сера, S	51.18 мг	1000 мг	5.1%	2.9%	1954 г
Фосфор, P	128.1 мг	800 мг	16%	9.2%	625 г
Хлор, Cl	212.27 мг	2300 мг	9.2%	5.3%	1084 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.509 мг	18 мг	2.8%	1.6%	3536 г
Кобальт, Co	13.542 мкг	10 мкг	135.4%	77.8%	74 г
Марганец, Mn	0.0466 мг	2 мг	2.3%	1.3%	4292 г
Медь, Cu	2623.27 мкг	1000 мкг	262.3%	150.7%	38 г
Молибден, Mo	3.85 мкг	70 мкг	5.5%	3.2%	1818 г
Никель, Ni	2.917 мкг	~
Селен, Se	7.556 мкг	55 мкг	13.7%	7.9%	728 г
Фтор, F	58.33 мкг	4000 мкг	1.5%	0.9%	6858 г
Цинк, Zn	0.1875 мг	12 мг	1.6%	0.9%	6400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.831 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.24 г	~
Валин	0.245 г	~
Гистидин*	0.114 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.367 г	~
Лизин	0.319 г	~
Метионин	0.104 г	~
Треонин	0.191 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.205 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.268 г	~
Аспарагиновая кислота	0.335 г	~
Глицин	0.122 г	~
Глутаминовая кислота	0.501 г	~
Пролин	0.223 г	~
Серин	0.183 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	3.898 г	от 0.9 до 3.7 г	105.4%	60.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.426 г	от 4.7 до 16.8 г	9.1%	5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	122.21 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.481 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.239 г	~
18:0 Стеариновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.316 г	min 16.8 г	43.5%	25%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.213 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.317 г	от 11.2 до 20.6 г	38.5%	22.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.184 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.015 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.256 г	~

Энергетическая ценность Печень тресковых рыб составляет 174,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.1 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	14.9 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	73.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТРЕСКОВЫХ РЫБ

Печень тресковых рыб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 103,7 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 12,6 %, витамином B12 - 62,5 %, витамином D - 231 %, витамином E - 21 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 135,4 %, медью - 262,3 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Печень тресковых рыб

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печень тресковых рыб, калорийность 174,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень тресковых рыб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Суфле из ряженки с какао

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе