Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 600 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.7% 1767 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.3% 1931 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 7.4% 1129 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 15.8% 526 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В4, холин 18.45 мг 500 мг 3.7% 3.1% 2710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 2% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 4.444 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9001 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.036 мг 15 мг 6.9% 5.7% 1448 г
Витамин Н, биотин 3.403 мкг 50 мкг 6.8% 5.6% 1469 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.125 мг 20 мг 10.6% 8.8% 941 г
Ниацин 1.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.31 мг 2500 мг 5.2% 4.3% 1933 г
Кальций, Ca 9.93 мг 1000 мг 1% 0.8% 10070 г
Кремний, Si 27.563 мг 30 мг 91.9% 76.3% 109 г
Магний, Mg 68.75 мг 400 мг 17.2% 14.3% 582 г
Натрий, Na 1.65 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 78788 г
Сера, S 30.64 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3264 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 10.5% 789 г
Хлор, Cl 12.2 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Бор, B 119.1 мкг ~
Ванадий, V 57.85 мкг ~
Железо, Fe 2.281 мг 18 мг 12.7% 10.5% 789 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16484 г
Кобальт, Co 1.055 мкг 10 мкг 10.6% 8.8% 948 г
Литий, Li 1.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.532 мг 2 мг 26.6% 22.1% 376 г
Медь, Cu 219.51 мкг 1000 мкг 22% 18.3% 456 г
Молибден, Mo 12.816 мкг 70 мкг 18.3% 15.2% 546 г
Никель, Ni 3.437 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 1.813 мкг 55 мкг 3.3% 2.7% 3034 г
Стронций, Sr 103.44 мкг ~
Титан, Ti 11.23 мкг ~
Фтор, F 77.27 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5177 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3676 г
Цинк, Zn 0.7017 мг 12 мг 5.8% 4.8% 1710 г
Цирконий, Zr 11.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.785 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.395 г от 4.7 до 16.8 г 29.7% 24.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.798 г min 16.8 г 4.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.783 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.52 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 91,9 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 12,7 %, железом - 12,7 %, марганцем - 26,6 %, медью - 22 %, молибденом - 18,3 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы