Рецепт Грильяж из грецкого ореха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грильяж из грецкого ореха

Грецкий орех 80 г
Сахар песок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грильяж из грецкого ореха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 570.3 ккал 1684 ккал 33.9% 5.9% 295 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 2.5% 704 г
Жиры 40.5 г 56 г 72.3% 12.7% 138 г
Углеводы 40.7 г 219 г 18.6% 3.3% 538 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 3.6% 488 г
Вода 2.6 г 2273 г 0.1% 87423 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.1% 16981 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.1% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 3% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 0.8% 2250 г
Витамин В4, холин 26.13 мг 500 мг 5.2% 0.9% 1914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 1.9% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 4.7% 375 г
Витамин В9, фолаты 51.333 мкг 400 мкг 12.8% 2.2% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 0.8% 2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.733 мг 15 мг 11.6% 2% 866 г
Витамин Н, биотин 1.733 мкг 50 мкг 3.5% 0.6% 2885 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.2 мг 20 мг 16% 2.8% 625 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317 мг 2500 мг 12.7% 2.2% 789 г
Кальций, Ca 60.33 мг 1000 мг 6% 1.1% 1658 г
Кремний, Si 40 мг 30 мг 133.3% 23.4% 75 г
Магний, Mg 80 мг 400 мг 20% 3.5% 500 г
Натрий, Na 5 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 26000 г
Сера, S 66.67 мг 1000 мг 6.7% 1.2% 1500 г
Фосфор, P 221.3 мг 800 мг 27.7% 4.9% 362 г
Хлор, Cl 16.67 мг 2300 мг 0.7% 0.1% 13797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.4 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Ванадий, V 22.67 мкг ~
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 1.4% 1256 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.2% 7246 г
Кобальт, Co 4.867 мкг 10 мкг 48.7% 8.5% 205 г
Литий, Li 1.867 мкг ~
Марганец, Mn 1.2667 мг 2 мг 63.3% 11.1% 158 г
Медь, Cu 351.33 мкг 1000 мкг 35.1% 6.2% 285 г
Молибден, Mo 2.62 мкг 70 мкг 3.7% 0.6% 2672 г
Никель, Ni 126.667 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 3.267 мкг 55 мкг 5.9% 1% 1684 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Титан, Ti 6 мкг ~
Фтор, F 456.67 мкг 4000 мкг 11.4% 2% 876 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.1% 12500 г
Цинк, Zn 1.7133 мг 12 мг 14.3% 2.5% 700 г
Цирконий, Zr 4.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 35.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.527 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.813 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 2.067 г ~
Пролин 0.473 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.733 г от 0.9 до 3.7 г 127.9% 22.4%
Омега-6 жирные кислоты 22.2 г от 4.7 до 16.8 г 132.1% 23.2%
Насыщенные жирные кислоты 4.133 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.333 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.933 г ~
18:0 Стеариновая 0.867 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.8 г min 16.8 г 58.3% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.733 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 26.933 г от 11.2 до 20.6 г 130.7% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 22.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.733 г ~

Энергетическая ценность Грильяж из грецкого ореха составляет 570,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 570.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 40.5 г -%
Углеводы 40.7 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 2.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИЛЬЯЖ ИЗ ГРЕЦКОГО ОРЕХА

Грильяж из грецкого ореха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 16 %, калием - 12,7 %, кремнием - 133,3 %, магнием - 20 %, фосфором - 27,7 %, кобальтом - 48,7 %, марганцем - 63,3 %, медью - 35,1 %, фтором - 11,4 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Грильяж из грецкого ореха

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грильяж из грецкого ореха, калорийность 570,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грильяж из грецкого ореха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты