Рецепт Яичница с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с зеленью

Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Шпинат (Тушение) 76 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 30 г
Петрушка свежая (Тушение) 24 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8% 894 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.8% 519 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.4% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 499 мкг 900 мкг 55.4% 39.7% 180 г
Ретинол 0.179 мг ~
бета Каротин 2.01 мг 5 мг 40.2% 28.8% 249 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.339 мг 1.8 мг 18.8% 13.5% 531 г
Витамин В4, холин 142.91 мг 500 мг 28.6% 20.5% 350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 12.3% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.3% 1667 г
Витамин В9, фолаты 19.197 мкг 400 мкг 4.8% 3.4% 2084 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 7% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 12.88 мг 90 мг 14.3% 10.3% 699 г
Витамин D, кальциферол 1.268 мкг 10 мкг 12.7% 9.1% 789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.334 мг 15 мг 8.9% 6.4% 1124 г
Витамин Н, биотин 11.525 мкг 50 мкг 23.1% 16.6% 434 г
Витамин К, филлохинон 295 мкг 120 мкг 245.8% 176.2% 41 г
Витамин РР, НЭ 2.3895 мг 20 мг 11.9% 8.5% 837 г
Ниацин 0.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.47 мг 2500 мг 15.4% 11% 650 г
Кальций, Ca 95.07 мг 1000 мг 9.5% 6.8% 1052 г
Кремний, Si 15.473 мг 30 мг 51.6% 37% 194 г
Магний, Mg 38.01 мг 400 мг 9.5% 6.8% 1052 г
Натрий, Na 89.69 мг 1300 мг 6.9% 4.9% 1449 г
Сера, S 112.68 мг 1000 мг 11.3% 8.1% 887 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 13.2% 545 г
Хлор, Cl 124.03 мг 2300 мг 5.4% 3.9% 1854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.6 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 5.36 мкг ~
Железо, Fe 5.266 мг 18 мг 29.3% 21% 342 г
Йод, I 12.45 мкг 150 мкг 8.3% 5.9% 1205 г
Кобальт, Co 7.337 мкг 10 мкг 73.4% 52.6% 136 г
Литий, Li 2.592 мкг ~
Марганец, Mn 0.2914 мг 2 мг 14.6% 10.5% 686 г
Медь, Cu 74.98 мкг 1000 мкг 7.5% 5.4% 1334 г
Молибден, Mo 7.487 мкг 70 мкг 10.7% 7.7% 935 г
Никель, Ni 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 17.253 мкг 55 мкг 31.4% 22.5% 319 г
Стронций, Sr 22.41 мкг ~
Фтор, F 71.09 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5627 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 5.7% 1244 г
Цинк, Zn 0.9241 мг 12 мг 7.7% 5.5% 1299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 1.136 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.029 г от 4.7 до 16.8 г 21.9% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 317.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.594 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.205 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.452 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.927 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.144 г min 16.8 г 24.7% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.385 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Яичница с зеленью составляет 139,5 кКал.

  • Порция = 256 гр (357.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ЗЕЛЕНЬЮ

Яичница с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,4 %, бэта-каротином - 40,2 %, витамином B2 - 18,8 %, холином - 28,6 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином C - 14,3 %, витамином D - 12,7 %, витамином H - 23,1 %, витамином K - 245,8 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 15,4 %, кремнием - 51,6 %, фосфором - 18,4 %, железом - 29,3 %, кобальтом - 73,4 %, марганцем - 14,6 %, селеном - 31,4 %

Чем полезен Яичница с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с зеленью, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы