Рецепт Квашеная капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квашеная капуста с мясом

Лось	702 г
Лук репчатый	153 г
Масло Подсолнечное [Подворье]	15 г
Морковь	130 г
капуста квашеная	1005 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.4 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1583 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	17.2%	547 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	3.6%	2667 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	2.9%	3221 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	9.4%	1000 г
Вода	70.2 г	2273 г	3.1%	2.9%	3238 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	4.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.6 мкг	900 мкг	10.8%	10.2%	922 г
альфа Каротин	347.7 мкг	~
бета Каротин	0.941 мг	5 мг	18.8%	17.7%	531 г
Ликопин	0.1 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	25.6 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.4%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	2.9%	3273 г
Витамин В4, холин	8.64 мг	500 мг	1.7%	1.6%	5787 г
Витамин В5, пантотеновая	0.059 мг	5 мг	1.2%	1.1%	8475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	4.8%	1980 г
Витамин В9, фолаты	18.026 мкг	400 мкг	4.5%	4.2%	2219 г
Витамин C, аскорбиновая	41.57 мг	90 мг	46.2%	43.4%	217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.195 мг	15 мг	1.3%	1.2%	7692 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин К, филлохинон	52.2 мкг	120 мкг	43.5%	40.9%	230 г
Витамин РР, НЭ	0.8293 мг	20 мг	4.1%	3.9%	2412 г
Ниацин	0.55 мг	~
Бетаин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	434.2 мг	2500 мг	17.4%	16.4%	576 г
Кальций, Ca	55.87 мг	1000 мг	5.6%	5.3%	1790 г
Кремний, Si	0.588 мг	30 мг	2%	1.9%	5102 г
Магний, Mg	28.89 мг	400 мг	7.2%	6.8%	1385 г
Натрий, Na	1324.97 мг	1300 мг	101.9%	95.8%	98 г
Сера, S	163.17 мг	1000 мг	16.3%	15.3%	613 г
Фосфор, P	124.1 мг	800 мг	15.5%	14.6%	645 г
Хлор, Cl	1995.05 мг	2300 мг	86.7%	81.5%	115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	443.4 мкг	~
Бор, B	168.3 мкг	~
Ванадий, V	6.52 мкг	~
Железо, Fe	2.202 мг	18 мг	12.2%	11.5%	817 г
Йод, I	2.66 мкг	150 мкг	1.8%	1.7%	5639 г
Кобальт, Co	3.188 мкг	10 мкг	31.9%	30%	314 г
Литий, Li	0.395 мкг	~
Марганец, Mn	0.1811 мг	2 мг	9.1%	8.6%	1104 г
Медь, Cu	146.12 мкг	1000 мкг	14.6%	13.7%	684 г
Молибден, Mo	11.514 мкг	70 мкг	16.4%	15.4%	608 г
Никель, Ni	10.617 мкг	~
Рубидий, Rb	56 мкг	~
Селен, Se	5.558 мкг	55 мкг	10.1%	9.5%	990 г
Фтор, F	14.17 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	28229 г
Хром, Cr	3.72 мкг	50 мкг	7.4%	7%	1344 г
Цинк, Zn	1.7293 мг	12 мг	14.4%	13.5%	694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.234 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.274 г	~
Аргинин*	0.934 г	~
Валин	0.485 г	~
Гистидин*	0.42 г	~
Изолейцин	0.445 г	~
Лейцин	1.103 г	~
Лизин	1.208 г	~
Метионин	0.315 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.593 г	~
Триптофан	0.234 г	~
Фенилаланин	0.539 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.081 г	~
Заменимые аминокислоты	0.648 г	~
Аланин	0.843 г	~
Аспарагиновая кислота	1.356 г	~
Глицин	0.566 г	~
Глутаминовая кислота	2.215 г	~
Пролин	0.583 г	~
Серин	0.588 г	~
Тирозин	0.485 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.152 г	от 4.7 до 16.8 г	3.2%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.7 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.316 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.294 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.192 г	~
18:0 Стеариновая	0.076 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.196 г	min 16.8 г	1.2%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.125 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.172 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.102 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.049 г	~

Энергетическая ценность Квашеная капуста с мясом составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.4 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	70.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ

Квашеная капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 18,8 %, витамином C - 46,2 %, витамином K - 43,5 %, калием - 17,4 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 86,7 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 31,9 %, медью - 14,6 %, молибденом - 16,4 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Квашеная капуста с мясом

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Квашеная капуста с мясом, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашеная капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе