Рецепт Шампиньоны с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с овощами

Шампиньоны (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.8 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3189 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.4% 2533 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.7% 2154 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.6% 5341 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 29.4% 645 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 7.2% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 559.1 мкг 900 мкг 62.1% 117.6% 161 г
бета Каротин 3.354 мг 5 мг 67.1% 127.1% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 22.3% 849 г
Витамин В4, холин 15.7 мг 500 мг 3.1% 5.9% 3185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.973 мг 5 мг 19.5% 36.9% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 6.8% 2778 г
Витамин В9, фолаты 6.336 мкг 400 мкг 1.6% 3% 6313 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 3.2% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 6.3% 3072 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.1 мг 15 мг 7.3% 13.8% 1364 г
Витамин Н, биотин 8.683 мкг 50 мкг 17.4% 33% 576 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 6.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.8944 мг 20 мг 14.5% 27.5% 691 г
Ниацин 3.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.47 мг 2500 мг 14.1% 26.7% 709 г
Кальций, Ca 18.47 мг 1000 мг 1.8% 3.4% 5414 г
Кремний, Si 9.558 мг 30 мг 31.9% 60.4% 314 г
Магний, Mg 22.32 мг 400 мг 5.6% 10.6% 1792 г
Натрий, Na 9.61 мг 1300 мг 0.7% 1.3% 13528 г
Сера, S 33.14 мг 1000 мг 3.3% 6.3% 3018 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 22.3% 847 г
Хлор, Cl 35.47 мг 2300 мг 1.5% 2.8% 6484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.8 мкг ~
Бор, B 108 мкг ~
Ванадий, V 27.7 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 5.9% 3186 г
Йод, I 11.9 мкг 150 мкг 7.9% 15% 1261 г
Кобальт, Co 10.308 мкг 10 мкг 103.1% 195.3% 97 г
Литий, Li 2.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.1851 мг 2 мг 9.3% 17.6% 1080 г
Медь, Cu 332.74 мкг 1000 мкг 33.3% 63.1% 301 г
Молибден, Mo 6.858 мкг 70 мкг 9.8% 18.6% 1021 г
Никель, Ni 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 147.5 мкг ~
Селен, Se 15.742 мкг 55 мкг 28.6% 54.2% 349 г
Стронций, Sr 10.51 мкг ~
Титан, Ti 27.95 мкг ~
Фтор, F 30.02 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 13324 г
Хром, Cr 7.67 мкг 50 мкг 15.3% 29% 652 г
Цинк, Zn 0.5044 мг 12 мг 4.2% 8% 2379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.488 г от 4.7 до 16.8 г 31.7% 60%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.316 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.552 г min 16.8 г 3.3% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.556 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.491 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с овощами составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ОВОЩАМИ

Шампиньоны с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,1 %, бэта-каротином - 67,1 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 14,1 %, кремнием - 31,9 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 103,1 %, медью - 33,3 %, селеном - 28,6 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Шампиньоны с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с овощами, калорийность 52,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги