Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет

Курица, только мясо, запечённое 1100 г
Чеснок 16 г
Бульон куриный 80 г
Вода 30 г
Желатин пищевой 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.6 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 19.7% 323 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.8% 933 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 69 г 2273 г 3% 1.9% 3294 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.9% 1314 г
Витамин В4, холин 0.89 мг 500 мг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.869 мг 5 мг 17.4% 11.1% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 12% 533 г
Витамин В9, фолаты 4.793 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8346 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 5.5% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.006 мг 15 мг 250000 г
Витамин РР, НЭ 7.2987 мг 20 мг 36.5% 23.3% 274 г
Ниацин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.11 мг 2500 мг 8.5% 5.4% 1173 г
Кальций, Ca 21.72 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4604 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 3.3% 1975 г
Натрий, Na 76.07 мг 1300 мг 5.9% 3.8% 1709 г
Сера, S 224.15 мг 1000 мг 22.4% 14.3% 446 г
Фосфор, P 176.8 мг 800 мг 22.1% 14.1% 452 г
Хлор, Cl 0.42 мг 2300 мг 547619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.9 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 4% 1593 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8621 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.0268 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7463 г
Медь, Cu 74.67 мкг 1000 мкг 7.5% 4.8% 1339 г
Молибден, Mo 0.366 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 19126 г
Никель, Ni 0.219 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 22.13 мкг 55 мкг 40.2% 25.7% 249 г
Фтор, F 2.52 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 158730 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9615 г
Цинк, Zn 1.3695 мг 12 мг 11.4% 7.3% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.424 г ~
Валин 1.122 г ~
Гистидин* 0.702 г ~
Изолейцин 1.186 г ~
Лейцин 1.696 г ~
Лизин 1.933 г ~
Метионин 0.616 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.953 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.9 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.294 г ~
Аспарагиновая кислота 2.03 г ~
Глицин 1.334 г ~
Глутаминовая кислота 3.435 г ~
Пролин 1.089 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.752 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.204 г от 4.7 до 16.8 г 25.6% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.626 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.253 г min 16.8 г 13.4% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.352 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 156,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.6 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Куриный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином PP - 36,5 %, фосфором - 22,1 %, селеном - 40,2 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Куриный рулет

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный рулет, калорийность 156,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты