Рецепт Острый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Острый

Каперсы, консервированные	12 г
Перец халапеньо, консервированный	15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	9 г
Помидор (томат), парниковый	134 г
Огурец парниковый	300 г
Лук репчатый	63 г
Лук зеленый (перо)	23 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	70 г
Соевый соус	33 г
Уксус бальзамический	20 г
Оливковое масло	4 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, приготовленное на гриле	83 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, приготовленная на гриле	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Острый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.2 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3423 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	12.4%	1652 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	7.7%	2667 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	3%	6844 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	8.1%	2500 г
Вода	87.6 г	2273 г	3.9%	7.9%	2595 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33 мкг	900 мкг	3.7%	7.5%	2727 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	1.029 мкг	~
бета Каротин	0.218 мг	5 мг	4.4%	8.9%	2294 г
бета Криптоксантин	3.711 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	22.586 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	5.9%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	11.4%	1782 г
Витамин В4, холин	15.96 мг	500 мг	3.2%	6.5%	3133 г
Витамин В5, пантотеновая	0.435 мг	5 мг	8.7%	17.7%	1149 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	7.5%	2703 г
Витамин В9, фолаты	8.504 мкг	400 мкг	2.1%	4.3%	4704 г
Витамин В12, кобаламин	0.072 мкг	3 мкг	2.4%	4.9%	4167 г
Витамин C, аскорбиновая	8.38 мг	90 мг	9.3%	18.9%	1074 г
Витамин D, кальциферол	2.859 мкг	10 мкг	28.6%	58.1%	350 г
Витамин D2, эргокальциферол	2.859 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.241 мг	15 мг	1.6%	3.3%	6224 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.445 мкг	50 мкг	0.9%	1.8%	11236 г
Витамин К, филлохинон	17.1 мкг	120 мкг	14.3%	29.1%	702 г
Витамин РР, НЭ	1.4634 мг	20 мг	7.3%	14.8%	1367 г
Ниацин	0.188 мг	~
Бетаин	3.749 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.15 мг	2500 мг	9.9%	20.1%	1012 г
Кальций, Ca	21.59 мг	1000 мг	2.2%	4.5%	4632 г
Кремний, Si	21.939 мг	30 мг	73.1%	148.6%	137 г
Магний, Mg	15.42 мг	400 мг	3.9%	7.9%	2594 г
Натрий, Na	359.45 мг	1300 мг	27.7%	56.3%	362 г
Сера, S	51.03 мг	1000 мг	5.1%	10.4%	1960 г
Фосфор, P	74.4 мг	800 мг	9.3%	18.9%	1075 г
Хлор, Cl	23.11 мг	2300 мг	1%	2%	9952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	232.1 мкг	~
Бор, B	42.9 мкг	~
Ванадий, V	0.42 мкг	~
Железо, Fe	0.706 мг	18 мг	3.9%	7.9%	2550 г
Йод, I	0.67 мкг	150 мкг	0.4%	0.8%	22388 г
Кобальт, Co	2.023 мкг	10 мкг	20.2%	41.1%	494 г
Литий, Li	5.152 мкг	~
Марганец, Mn	0.1492 мг	2 мг	7.5%	15.2%	1340 г
Медь, Cu	113.27 мкг	1000 мкг	11.3%	23%	883 г
Молибден, Mo	2.174 мкг	70 мкг	3.1%	6.3%	3220 г
Никель, Ni	2.544 мкг	~
Рубидий, Rb	78 мкг	~
Селен, Se	7.042 мкг	55 мкг	12.8%	26%	781 г
Стронций, Sr	0.74 мкг	~
Фтор, F	8.49 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	47114 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	7.3%	2793 г
Цинк, Zn	0.6775 мг	12 мг	5.6%	11.4%	1771 г
Цирконий, Zr	0.82 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.049 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.25 г	~
Валин	0.173 г	~
Гистидин*	0.105 г	~
Изолейцин	0.159 г	~
Лейцин	0.29 г	~
Лизин	0.321 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.123 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.205 г	~
Аспарагиновая кислота	0.339 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.201 г	~
Глутаминовая кислота	0.575 г	~
Пролин	0.221 г	~
Серин	0.168 г	~
Тирозин	0.115 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.021 г	от 0.9 до 3.7 г	2.3%	4.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.314 г	от 4.7 до 16.8 г	6.7%	13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.795 мг	~
Кампестерол	0.179 мг	~
Стигмастерол	0.035 мг	~
бета Ситостерол	0.535 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.477 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.362 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.978 г	min 16.8 г	5.8%	11.8%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.116 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.854 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.501 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.312 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.283 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.191 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Острый составляет 49,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.2 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	87.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОСТРЫЙ

Острый богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 28,6 %, витамином K - 14,3 %, кремнием - 73,1 %, кобальтом - 20,2 %, медью - 11,3 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Острый

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Острый, калорийность 49,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Острый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-02

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 90%

NataLyy

2024-11-01

Калорийность: 1410 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Намазка свекла с брынзой

Омлет с ростбифом, помидором, творожным сливочным сыром, кедровыми орешками с ниточкой устричного со...

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе