Рецепт Морковно-сырная начинка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковно-сырная начинка с шампиньонами

Морковь (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Шампиньоны (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 7.5 г
Творог влажный обезжиренный 125 г
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 80 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой 4 г
Способ приготовления

Морковь и лук очистить, лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на тёрку, шампиньоны медко нарезать. Обжарить овощи и грибы на небольшом количестве растительного масла до румяности . Затем немного остудить овощи и добавить к ним тёртый сыр, творог соль и перец по вкусу, можно добавить пару зубчиков чеснока через пресс. Начинка готова . Блинчик смазать начинкой, сверху посыпать мелко нарубленной петрушкой по желанию. Блинчики свернуть рулетиком. Можно разрезать диагонально пополам.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковно-сырная начинка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.1% 905 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.6% 949 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.1% 4294 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.1% 909 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3080 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 546.6 мкг 900 мкг 60.7% 55.5% 165 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 3.015 мг 5 мг 60.3% 55.1% 166 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 12.6% 726 г
Витамин В4, холин 15.16 мг 500 мг 3% 2.7% 3298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 13.7% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.6% 2564 г
Витамин В9, фолаты 84.643 мкг 400 мкг 21.2% 19.4% 473 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 10.8% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 2.8% 3273 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.84 мг 15 мг 5.6% 5.1% 1786 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 4.939 мкг 50 мкг 9.9% 9% 1012 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.8% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.5987 мг 20 мг 13% 11.9% 770 г
Ниацин 1.382 мг ~
Бетаин 0.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.74 мг 2500 мг 10.6% 9.7% 944 г
Кальций, Ca 201.36 мг 1000 мг 20.1% 18.4% 497 г
Кремний, Si 7.673 мг 30 мг 25.6% 23.4% 391 г
Магний, Mg 26.57 мг 400 мг 6.6% 6% 1505 г
Натрий, Na 482.1 мг 1300 мг 37.1% 33.9% 270 г
Сера, S 92.37 мг 1000 мг 9.2% 8.4% 1083 г
Фосфор, P 186.6 мг 800 мг 23.3% 21.3% 429 г
Хлор, Cl 626.66 мг 2300 мг 27.2% 24.9% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.1 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Ванадий, V 26.28 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 3.4% 2723 г
Йод, I 21.29 мкг 150 мкг 14.2% 13% 705 г
Кобальт, Co 5.088 мкг 10 мкг 50.9% 46.5% 197 г
Литий, Li 1.687 мкг ~
Марганец, Mn 0.1726 мг 2 мг 8.6% 7.9% 1159 г
Медь, Cu 183.89 мкг 1000 мкг 18.4% 16.8% 544 г
Молибден, Mo 6.479 мкг 70 мкг 9.3% 8.5% 1080 г
Никель, Ni 1.991 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 11.658 мкг 55 мкг 21.2% 19.4% 472 г
Стронций, Sr 4.61 мкг ~
Титан, Ti 7.95 мкг ~
Фтор, F 256.66 мкг 4000 мкг 6.4% 5.9% 1558 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 5.2% 1748 г
Цинк, Zn 1.042 мг 12 мг 8.7% 8% 1152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.858 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.508 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты 2.822 г ~
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 1.429 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.086 г от 4.7 до 16.8 г 23.1% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.339 мг ~
бета Ситостерол 2.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.926 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.202 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.397 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.608 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.598 г min 16.8 г 9.5% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.429 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.133 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морковно-сырная начинка с шампиньонами составляет 109,4 кКал.

  • Порция = 68 гр (74.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНО-СЫРНАЯ НАЧИНКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Морковно-сырная начинка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,7 %, бэта-каротином - 60,3 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 15 %, витамином B9 - 21,2 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 20,1 %, кремнием - 25,6 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 27,2 %, йодом - 14,2 %, кобальтом - 50,9 %, медью - 18,4 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Морковно-сырная начинка с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковно-сырная начинка с шампиньонами, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковно-сырная начинка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты