Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Фарш Домашний Нежирный [Самсон] 370 г
Картофель (Варка со сливом) 1400 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 100 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Вешенки 150 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сметана 20% жирности 10 г
Яйцо куриное 1 Штука
Лук репчатый 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.2% 1617 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.2% 1217 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.6% 2190 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.5% 1538 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.5% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.8% 5556 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.7% 1748 г
Витамин В4, холин 17.12 мг 500 мг 3.4% 3.4% 2921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 8.5% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 8.5% 1176 г
Витамин В9, фолаты 7.418 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5392 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 9.16 мг 90 мг 10.2% 10.1% 983 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8547 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14423 г
Витамин Н, биотин 2.519 мкг 50 мкг 5% 5% 1985 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.666 мг 20 мг 8.3% 8.3% 1200 г
Ниацин 0.968 мг ~
Бетаин 0.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.51 мг 2500 мг 14.4% 14.3% 695 г
Кальций, Ca 9.34 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10707 г
Кремний, Si 20.678 мг 30 мг 68.9% 68.6% 145 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 3.7% 2710 г
Натрий, Na 5.7 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22807 г
Сера, S 30.01 мг 1000 мг 3% 3% 3332 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 6.8% 1481 г
Хлор, Cl 18.08 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.1 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Ванадий, V 60.46 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 3.7% 2736 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 2.6% 3866 г
Кобальт, Co 4.023 мкг 10 мкг 40.2% 40% 249 г
Литий, Li 31.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.0969 мг 2 мг 4.8% 4.8% 2064 г
Медь, Cu 132 мкг 1000 мкг 13.2% 13.1% 758 г
Молибден, Mo 4.275 мкг 70 мкг 6.1% 6.1% 1637 г
Никель, Ni 2.211 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 233.7 мкг ~
Селен, Se 3.16 мкг 55 мкг 5.7% 5.7% 1741 г
Стронций, Sr 7.69 мкг ~
Титан, Ti 2.7 мкг ~
Фтор, F 17.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22949 г
Хром, Cr 5.61 мкг 50 мкг 11.2% 11.1% 891 г
Цинк, Zn 0.3364 мг 12 мг 2.8% 2.8% 3567 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.143 г от 4.7 до 16.8 г 3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.69 мг max 300 мг
Кампестерол 0.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.853 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.574 г min 16.8 г 3.4% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.5 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: калием - 14,4 %, кремнием - 68,9 %, кобальтом - 40,2 %, медью - 13,2 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Запеканка

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы