Рецепт Минтай на овощной подложке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай на овощной подложке
| Минтай (Тушение) | 780 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь | 120 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Петрушка сушеная | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Соевый соус | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай на овощной подложке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2291 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 25.7% | 528 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.9% | 7000 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.2% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.8% | 2857 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 299 мкг | 900 мкг | 33.2% | 45.2% | 301 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.742 мг | 5 мг | 34.8% | 47.3% | 287 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.865 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 9.1% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 8.3% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 56.93 мг | 500 мг | 11.4% | 15.5% | 878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 6.7% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 8% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.817 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2% | 6876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.413 мкг | 3 мкг | 47.1% | 64.1% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 3.7% | 3719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.168 мкг | 10 мкг | 1.7% | 2.3% | 5952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 3.1% | 4286 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.9% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.005 мг | 20 мг | 20% | 27.2% | 499 г |
| Ниацин | 1.217 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.544 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.46 мг | 2500 мг | 16.8% | 22.9% | 595 г |
| Кальций, Ca | 53.92 мг | 1000 мг | 5.4% | 7.3% | 1855 г |
| Кремний, Si | 4.106 мг | 30 мг | 13.7% | 18.6% | 731 г |
| Магний, Mg | 58.65 мг | 400 мг | 14.7% | 20% | 682 г |
| Натрий, Na | 509.82 мг | 1300 мг | 39.2% | 53.3% | 255 г |
| Сера, S | 158.82 мг | 1000 мг | 15.9% | 21.6% | 630 г |
| Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% | 40.7% | 335 г |
| Хлор, Cl | 717.32 мг | 2300 мг | 31.2% | 42.4% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.09 мг | 18 мг | 6.1% | 8.3% | 1651 г |
| Йод, I | 63.19 мкг | 150 мкг | 42.1% | 57.3% | 237 г |
| Кобальт, Co | 13.777 мкг | 10 мкг | 137.8% | 187.5% | 73 г |
| Литий, Li | 0.87 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1996 мг | 2 мг | 10% | 13.6% | 1002 г |
| Медь, Cu | 141.01 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 19.2% | 709 г |
| Молибден, Mo | 7.39 мкг | 70 мкг | 10.6% | 14.4% | 947 г |
| Никель, Ni | 7.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.742 мкг | 55 мкг | 19.5% | 26.5% | 512 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 611.06 мкг | 4000 мкг | 15.3% | 20.8% | 655 г |
| Хром, Cr | 47.78 мкг | 50 мкг | 95.6% | 130.1% | 105 г |
| Цинк, Zn | 1.171 мг | 12 мг | 9.8% | 13.3% | 1025 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.976 г | ~ | |||
| Валин | 0.867 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.385 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.252 г | ~ | |||
| Лизин | 1.719 г | ~ | |||
| Метионин | 0.571 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.711 г | ~ | |||
| Треонин | 0.864 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.87 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.771 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.317 г | ~ | |||
| Пролин | 0.586 г | ~ | |||
| Серин | 0.677 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.173 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.2% | 26.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.21 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.182 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.17 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.179 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай на овощной подложке составляет 73,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.5 кКал | -% | |
| Белки | 14.4 г | -% | |
| Жиры | 0.8 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 78.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ НА ОВОЩНОЙ ПОДЛОЖКЕ
Минтай на овощной подложке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 34,8 %, холином - 11,4 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином PP - 20 %, калием - 16,8 %, кремнием - 13,7 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 29,9 %, хлором - 31,2 %, йодом - 42,1 %, кобальтом - 137,8 %, медью - 14,1 %, селеном - 19,5 %, фтором - 15,3 %, хромом - 95,6 %
Чем полезен Минтай на овощной подложке
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Баскский чизкейк
- Стейк форели запечённый в духовке
- Каша овсянная
- Овощи по молдавски
- Смесь бобовых для супа (Просто Здорово)
- Ovetti assortiti
- Фунчоза
- Горбуша запечённая в духовке
- Киноа, овощи, чечевица (смесь)
- Маринованная морская капуста
- Челагач из свининины с луком
- Котлетки из брокколи и сулугуни
- Шоколад Победа с цельным фундуком без сахара
- Салатик из огурчика помидорчики))))
- Котлеты из Филе индейки+Фарш говяжий магнит
- Сосиски куриные гриль Калинка
- Оладьи на кефире
- Овощи
- Сушка-беляшик
- Хлебцы ржано-пшеничные
- Куриное филе "Антре" жареное
- Капустная запеканка
- Крупа кукурузная
- Конвертики с ветчиной
- Салат капуста с огурцами
- чудо шоколадное
- Курица по-гавайски
- хлеб с чесноком пятерочка
- Слойка с кленовым сиропом
- Мурманский кальмар
- Стейк бургер чикен гриль
- Куриная грудка с бульоном
- Стейк форели с салатом моркови с рикоттой
- Пельмени мясо-капустные
- Крабовые котлеты
- Редька красная
- Салат из овощей
- Ну отварной
- Брокколи
- Кабачковые оладьи
- Суп чечевичный
- Хлопья овсяные «Геркулес»
- 91 кКал - Вешенки Жареные с малым кол. Дез. Подсолнечного масла
- Сырники
- Творог зерненый Станция Молочная в сливках 5%
- Плетенка ароматная с вишней
- Овощное рагу дом
- Хлеб "Ржаной край", цельнозерновой (Коломенский)
- 130 кКал - Вешенки Жареные с большим кол. Дез. Подсолнечного масла
- Язычок с яблоком
- Булочки для бургеров
- Борщ мой~
- Спаржа на гриле
- Розы от Юлии
- Блины с яблоком
- 108 кКал - Вешенки Жареные на Горчичном масле
- Колбаски куриные Вкусняшка
- Слойка с творогом и лимоном
- пастет от пилешки дроб
- ЯБЛОКИ ЗЕЛЁНЫЕ ПЕЧЁНЫЕ
- Суп рыбный из форели
- Салат2
- Супец
- Батончик глазированный "Шоколадно-ореховое пралине"
- Вафля гречневая
- Кофе Nescafé 3 в 1 strong
- Омлет с ветчиной
- ленивые голубцы (копия)
- Салат овощной
- Овощи+минтай
- Салат с фасолью и песто
- Сендвия
- Лук с морковью
- Наггетсы сочные из мяса цыплёнка
- Мак пищевой
- Творог мягкий Савушкин 0,1%
- Суп с чечевицей
- Заготовка салата сельдь горошек огурец
- Помидоры с артишоками, креветками и с рикоттой
- Блины на сывортке из под творога 3.5
- Шампиньоны жареные
- Кур печень с картохой и цветной капустой
- Фруктовые пастилки «Бегемотик Бонди и друзья» яблоко-тыква-морковь
- Шампиньоны
- Колбаски из баранины
- Фруктовые пастилки «Бегемотик Бонди и друзья» яблоко-персик
- Тимбаль
- овощная смесь СОТЭ мираторг
- D3 K2
- Fish ролл Вкусные суши
- Салат свёкла июнь
- Пирожки с вишней
- Курица в сливках заира
- Пирог с куриным фаршем и картошкой
- Молоко безлактозное «Депи», 3.2 % 250 мл 250 мл
- Морские водоросли НОРИ
- Гематоген с фундуком
- Смесь семян для салатов
- Овсяные хлопья
- Паштет печеночный
Метки: Как приготовить Минтай на овощной подложке, калорийность 73,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай на овощной подложке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
