Рецепт Грудка куриная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная тушеная

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 27.5% 318 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3% 2947 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.8% 3088 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.3% 2609 г
Витамин В4, холин 82.99 мг 500 мг 16.6% 14.5% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 1.478 мг 5 мг 29.6% 25.9% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.74 мг 2 мг 37% 32.4% 270 г
Витамин В9, фолаты 6.652 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 6013 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 6.2% 1415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 3.3% 2650 г
Витамин РР, НЭ 7.6902 мг 20 мг 38.5% 33.7% 260 г
Ниацин 10.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.52 мг 2500 мг 12.1% 10.6% 829 г
Кальций, Ca 6.96 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14368 г
Магний, Mg 88.8 мг 400 мг 22.2% 19.4% 450 г
Натрий, Na 58.7 мг 1300 мг 4.5% 3.9% 2215 г
Сера, S 227.5 мг 1000 мг 22.8% 19.9% 440 г
Фосфор, P 167.3 мг 800 мг 20.9% 18.3% 478 г
Хлор, Cl 75.33 мг 2300 мг 3.3% 2.9% 3053 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 7% 1245 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5226 г
Кобальт, Co 9.293 мкг 10 мкг 92.9% 81.3% 108 г
Марганец, Mn 0.0202 мг 2 мг 1% 0.9% 9901 г
Медь, Cu 83.91 мкг 1000 мкг 8.4% 7.3% 1192 г
Молибден, Mo 11.12 мкг 70 мкг 15.9% 13.9% 629 г
Селен, Se 17.598 мкг 55 мкг 32% 28% 313 г
Фтор, F 131.41 мкг 4000 мкг 3.3% 2.9% 3044 г
Хром, Cr 25.27 мкг 50 мкг 50.5% 44.2% 198 г
Цинк, Zn 1.3641 мг 12 мг 11.4% 10% 880 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.978 г ~
Валин 1.413 г ~
Гистидин* 1.435 г ~
Изолейцин 1.228 г ~
Лейцин 2.152 г ~
Лизин 2.87 г ~
Метионин 0.489 г ~
Метионин + Цистеин 0.946 г ~
Треонин 1.207 г ~
Триптофан 0.413 г ~
Фенилаланин 1.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.413 г ~
Аспарагиновая кислота 2.109 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 1 г ~
Глутаминовая кислота 3.076 г ~
Пролин 1.098 г ~
Серин 1.098 г ~
Тирозин 0.978 г ~
Цистеин 0.467 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.212 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.516 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.718 г min 16.8 г 4.3% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.63 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная тушеная составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ТУШЕНАЯ

Грудка куриная тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином B6 - 37 %, витамином PP - 38,5 %, калием - 12,1 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 92,9 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 32 %, хромом - 50,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Грудка куриная тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная тушеная, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги