Рецепт Запеканка с брокколи и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи и грибами

Брокколи, цветы, сырая 173 г
Шампиньоны 195 г
Яйцо куриное 150 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 140 г
Пшеничная мука цельнозерновая 40 г
Сыр фета 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.5% 950 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.3% 875 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.7% 1176 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2896 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 5.3% 1692 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 11.028 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 13% 692 г
Витамин В4, холин 61.16 мг 500 мг 12.2% 11% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 17.3% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 27.362 мкг 400 мкг 6.8% 6.1% 1462 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 5.9% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 22.02 мг 90 мг 24.5% 22.1% 409 г
Витамин D, кальциферол 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 4.1% 2242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8108 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.096 мг ~
Витамин Н, биотин 8.323 мкг 50 мкг 16.6% 15% 601 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7072 мг 20 мг 13.5% 12.2% 739 г
Ниацин 1.244 мг ~
Бетаин 3.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.92 мг 2500 мг 10.8% 9.7% 923 г
Кальций, Ca 45.03 мг 1000 мг 4.5% 4.1% 2221 г
Кремний, Si 0.733 мг 30 мг 2.4% 2.2% 4093 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 4.7% 1924 г
Натрий, Na 41.78 мг 1300 мг 3.2% 2.9% 3112 г
Сера, S 61.05 мг 1000 мг 6.1% 5.5% 1638 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 12.7% 708 г
Хлор, Cl 52.98 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 4.8% 1905 г
Йод, I 9.74 мкг 150 мкг 6.5% 5.9% 1540 г
Кобальт, Co 5.721 мкг 10 мкг 57.2% 51.5% 175 г
Литий, Li 0.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.2693 мг 2 мг 13.5% 12.2% 743 г
Медь, Cu 171.95 мкг 1000 мкг 17.2% 15.5% 582 г
Молибден, Mo 5.67 мкг 70 мкг 8.1% 7.3% 1235 г
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 14.308 мкг 55 мкг 26% 23.4% 384 г
Стронций, Sr 7.09 мкг ~
Титан, Ti 14.05 мкг ~
Фтор, F 17.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23162 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 7.7% 1168 г
Цинк, Zn 0.5964 мг 12 мг 5% 4.5% 2012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.788 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.536 г от 4.7 до 16.8 г 11.4% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.98 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.159 г min 16.8 г 6.9% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи и грибами составляет 111 кКал.

  • Порция = 100 гр (111 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И ГРИБАМИ

Запеканка с брокколи и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином C - 24,5 %, витамином H - 16,6 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 57,2 %, марганцем - 13,5 %, медью - 17,2 %, селеном - 26 %

Чем полезен Запеканка с брокколи и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи и грибами, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты