Рецепт котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение)	330 г
Грибы шампиньоны, сырые	100 г
Чеснок луковица (Пассерование)	8 г
Лук репчатый (Пассерование)	40 г
Яйцо куриное	50 г
Сметана 20,0% жирности	40 г
Укроп	10 г
Панировочные сухари	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	50 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.2 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1334 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	15.8%	500 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	6.3%	1244 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	2.3%	3422 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.8%	2857 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.5%	3166 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.2 мкг	900 мкг	10.1%	8%	987 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.089 мг	5 мг	1.8%	1.4%	5618 г
бета Криптоксантин	0.164 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.702 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	5%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	8.4%	947 г
Витамин В4, холин	36.31 мг	500 мг	7.3%	5.8%	1377 г
Витамин В5, пантотеновая	0.462 мг	5 мг	9.2%	7.3%	1082 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	2.7%	2985 г
Витамин В9, фолаты	12.644 мкг	400 мкг	3.2%	2.5%	3164 г
Витамин В12, кобаламин	0.13 мкг	3 мкг	4.3%	3.4%	2308 г
Витамин C, аскорбиновая	2.24 мг	90 мг	2.5%	2%	4018 г
Витамин D, кальциферол	0.219 мкг	10 мкг	2.2%	1.7%	4566 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.017 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.216 мг	15 мг	1.4%	1.1%	6944 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.035 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	2.39 мкг	50 мкг	4.8%	3.8%	2092 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.6%	15000 г
Дигидрофиллохинон	0.028 мкг	~
Витамин РР, НЭ	7.5089 мг	20 мг	37.5%	29.7%	266 г
Ниацин	5.797 мг	~
Бетаин	1.931 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.26 мг	2500 мг	11.9%	9.4%	838 г
Кальций, Ca	44.32 мг	1000 мг	4.4%	3.5%	2256 г
Кремний, Si	0.075 мг	30 мг	0.3%	0.2%	40000 г
Магний, Mg	55.76 мг	400 мг	13.9%	11%	717 г
Натрий, Na	415.11 мг	1300 мг	31.9%	25.3%	313 г
Сера, S	27.07 мг	1000 мг	2.7%	2.1%	3694 г
Фосфор, P	150.4 мг	800 мг	18.8%	14.9%	532 г
Хлор, Cl	557.45 мг	2300 мг	24.2%	19.2%	413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.4 мкг	~
Бор, B	15.3 мкг	~
Ванадий, V	2.26 мкг	~
Железо, Fe	1.474 мг	18 мг	8.2%	6.5%	1221 г
Йод, I	2.92 мкг	150 мкг	1.9%	1.5%	5137 г
Кобальт, Co	6.63 мкг	10 мкг	66.3%	52.5%	151 г
Марганец, Mn	0.1606 мг	2 мг	8%	6.3%	1245 г
Медь, Cu	167.78 мкг	1000 мкг	16.8%	13.3%	596 г
Молибден, Mo	8.565 мкг	70 мкг	12.2%	9.7%	817 г
Никель, Ni	0.205 мкг	~
Рубидий, Rb	32.6 мкг	~
Селен, Se	8.258 мкг	55 мкг	15%	11.9%	666 г
Фтор, F	8.9 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	44944 г
Хром, Cr	14.68 мкг	50 мкг	29.4%	23.3%	341 г
Цинк, Zn	1.204 мг	12 мг	10%	7.9%	997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.493 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аргинин*	1.164 г	~
Валин	0.867 г	~
Гистидин*	0.807 г	~
Изолейцин	0.751 г	~
Лейцин	1.309 г	~
Лизин	1.651 г	~
Метионин	0.316 г	~
Метионин + Цистеин	0.573 г	~
Треонин	0.732 г	~
Триптофан	0.254 г	~
Фенилаланин	0.718 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.257 г	~
Заменимые аминокислоты	0.201 г	~
Аланин	0.861 г	~
Аспарагиновая кислота	1.293 г	~
Гидроксипролин	0.119 г	~
Глицин	0.605 г	~
Глутаминовая кислота	2.077 г	~
Пролин	0.725 г	~
Серин	0.715 г	~
Тирозин	0.592 г	~
Цистеин	0.285 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.206 мг	~
Кампестерол	0.343 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.029 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.017 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.142 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.598 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.235 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.157 г	min 16.8 г	6.9%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.948 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.367 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.308 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность котлеты с грибами составляет 126,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.2 кКал	-%
	Белки	15.2 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 37,5 %, калием - 11,9 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 24,2 %, кобальтом - 66,3 %, медью - 16,8 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 15 %, хромом - 29,4 %

Чем полезен котлеты с грибами

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлеты с грибами, калорийность 126,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Греческий салат с чечевицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе