Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Говядина 1 кат. (На пару) 200 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька), вареная, с солью 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 20 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.2 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.2% 655 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.4% 636 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.6% 2258 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.8% 3318 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин В4, холин 44.56 мг 500 мг 8.9% 5.4% 1122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 4.9% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 6.9% 881 г
Витамин В9, фолаты 13.055 мкг 400 мкг 3.3% 2% 3064 г
Витамин В12, кобаламин 1.365 мкг 3 мкг 45.5% 27.4% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 6.26 мг 90 мг 7% 4.2% 1438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3597 г
Витамин Н, биотин 3.346 мкг 50 мкг 6.7% 4% 1494 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.9157 мг 20 мг 24.6% 14.8% 407 г
Ниацин 2.738 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.93 мг 2500 мг 11.5% 6.9% 871 г
Кальций, Ca 17.22 мг 1000 мг 1.7% 1% 5807 г
Кремний, Si 0.219 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13699 г
Магний, Mg 26.98 мг 400 мг 6.7% 4% 1483 г
Натрий, Na 134.79 мг 1300 мг 10.4% 6.3% 964 г
Сера, S 134.54 мг 1000 мг 13.5% 8.1% 743 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 10.6% 566 г
Хлор, Cl 34.14 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 4.92 мкг ~
Железо, Fe 1.885 мг 18 мг 10.5% 6.3% 955 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 6977 г
Кобальт, Co 4.288 мкг 10 мкг 42.9% 25.8% 233 г
Марганец, Mn 0.3744 мг 2 мг 18.7% 11.3% 534 г
Медь, Cu 183.54 мкг 1000 мкг 18.4% 11.1% 545 г
Молибден, Mo 6.003 мкг 70 мкг 8.6% 5.2% 1166 г
Никель, Ni 4.064 мкг ~
Олово, Sn 35 мкг ~
Селен, Se 2.787 мкг 55 мкг 5.1% 3.1% 1973 г
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 33.78 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11841 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 4.7% 1289 г
Цинк, Zn 2.1125 мг 12 мг 17.6% 10.6% 568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.645 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.891 г ~
Лизин 0.931 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.891 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 1.081 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.929 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 1.13 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.964 г min 16.8 г 23.6% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.503 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.652 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 166,2 кКал.

  • Порция = 181 гр (300.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 45,5 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 42,9 %, марганцем - 18,7 %, медью - 18,4 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 166,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы