Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 1 С0
Яичный белок куриный 1 С0
Шампиньоны 40 г
Лук репчатый 80 г
Ветчина "по швейцарскому рецепту" [ВкусВилл] 30 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 12.9% 1056 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8% 1697 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.2% 6083 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.2% 1667 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.4 мкг 900 мкг 6.3% 8.6% 1596 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 19.3% 706 г
Витамин В4, холин 64.75 мг 500 мг 13% 17.7% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 18.5% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 5.3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 8.977 мкг 400 мкг 2.2% 3% 4456 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 8.6% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 5.9% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 6.5% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7653 г
Витамин Н, биотин 8.06 мкг 50 мкг 16.1% 21.9% 620 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1649 мг 20 мг 10.8% 14.7% 924 г
Ниацин 0.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.14 мг 2500 мг 7.7% 10.5% 1301 г
Кальций, Ca 38.91 мг 1000 мг 3.9% 5.3% 2570 г
Кремний, Si 1.825 мг 30 мг 6.1% 8.3% 1644 г
Магний, Mg 11.63 мг 400 мг 2.9% 4% 3439 г
Натрий, Na 60.4 мг 1300 мг 4.6% 6.3% 2152 г
Сера, S 85.84 мг 1000 мг 8.6% 11.7% 1165 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 15.1% 901 г
Хлор, Cl 78.53 мг 2300 мг 3.4% 4.6% 2929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.1 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 6.3% 2182 г
Йод, I 9.7 мкг 150 мкг 6.5% 8.9% 1546 г
Кобальт, Co 5.863 мкг 10 мкг 58.6% 79.8% 171 г
Литий, Li 0.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.0922 мг 2 мг 4.6% 6.3% 2169 г
Медь, Cu 119.58 мкг 1000 мкг 12% 16.3% 836 г
Молибден, Mo 2.877 мкг 70 мкг 4.1% 5.6% 2433 г
Никель, Ni 0.842 мкг ~
Олово, Sn 2.11 мкг ~
Рубидий, Rb 137.3 мкг ~
Селен, Se 12.849 мкг 55 мкг 23.4% 31.9% 428 г
Стронций, Sr 4.74 мкг ~
Титан, Ti 8.07 мкг ~
Фтор, F 25.05 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15968 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 10.6% 1289 г
Цинк, Zn 0.5961 мг 12 мг 5% 6.8% 2013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.403 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.62 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.466 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.872 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.866 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 73,4 кКал.

  • Порция = 285 гр (209.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 13 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином H - 16,1 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 58,6 %, медью - 12 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги