Рецепт ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ

Ржаная мука, обойная 250 г
Ржаная мука, обдирная 250 г
Солод ржаной [Сырье и приправы] 80 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 11 г
Кунжут 100 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.3 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.6% 1056 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.5% 1077 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 7.2% 668 г
Углеводы (общие) 33.9 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 15% 323 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 1% 4836 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 9.1% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.5% 1915 г
Витамин В4, холин 13.55 мг 500 мг 2.7% 1.3% 3690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 4.7% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.5% 1370 г
Витамин В9, фолаты 31.726 мкг 400 мкг 7.9% 3.8% 1261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.111 мг 15 мг 7.4% 3.6% 1350 г
Витамин Н, биотин 1.274 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 3925 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.3319 мг 20 мг 11.7% 5.6% 858 г
Ниацин 0.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.07 мг 2500 мг 8.4% 4.1% 1196 г
Кальций, Ca 151.1 мг 1000 мг 15.1% 7.3% 662 г
Кремний, Si 17.611 мг 30 мг 58.7% 28.3% 170 г
Магний, Mg 78.19 мг 400 мг 19.5% 9.4% 512 г
Натрий, Na 179.42 мг 1300 мг 13.8% 6.7% 725 г
Сера, S 48.55 мг 1000 мг 4.9% 2.4% 2060 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 9.8% 492 г
Хлор, Cl 266.59 мг 2300 мг 11.6% 5.6% 863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.9 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 4.84 мкг ~
Железо, Fe 3.111 мг 18 мг 17.3% 8.3% 579 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10067 г
Кобальт, Co 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4115 г
Литий, Li 6.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.9976 мг 2 мг 49.9% 24.1% 200 г
Медь, Cu 258.72 мкг 1000 мкг 25.9% 12.5% 387 г
Молибден, Mo 6.217 мкг 70 мкг 8.9% 4.3% 1126 г
Никель, Ni 16.814 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 10.213 мкг 55 мкг 18.6% 9% 539 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 63.99 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6251 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3425 г
Цинк, Zn 1.6115 мг 12 мг 13.4% 6.5% 745 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты 1.14 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.332 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.082 г от 4.7 до 16.8 г 44.3% 21.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.673 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.81 г min 16.8 г 10.8% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.131 г от 11.2 до 20.6 г 19% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ составляет 207,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ

ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином PP - 11,7 %, кальцием - 15,1 %, кремнием - 58,7 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 11,6 %, железом - 17,3 %, марганцем - 49,9 %, медью - 25,9 %, селеном - 18,6 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ, калорийность 207,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты