Рецепт Котлеты из лосятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из лосятины

Лось 600 г
Яйцо куриное 1 Штука
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Прованские Травы [Kamis] 5 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Котлеты можно приготовить на пару, если вы легко добираете жиров. Котлеты из мяса лося диетические с морковью, луком и чесноком. Вкусно и полезно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из лосятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 18.9% 461 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.1% 1436 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238 мкг 900 мкг 26.4% 22.9% 378 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.344 мг 5 мг 26.9% 23.4% 372 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 1% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин В4, холин 15.95 мг 500 мг 3.2% 2.8% 3135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.1% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4762 г
Витамин В9, фолаты 2.436 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16420 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.9% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.7% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.087 мг 15 мг 7.2% 6.3% 1380 г
Витамин Н, биотин 1.296 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3858 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.4112 мг 20 мг 2.1% 1.8% 4864 г
Ниацин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.89 мг 2500 мг 10.5% 9.1% 955 г
Кальций, Ca 18.36 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5447 г
Кремний, Si 3.381 мг 30 мг 11.3% 9.8% 887 г
Магний, Mg 22.48 мг 400 мг 5.6% 4.9% 1779 г
Натрий, Na 481.87 мг 1300 мг 37.1% 32.2% 270 г
Сера, S 174.34 мг 1000 мг 17.4% 15.1% 574 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 14.5% 600 г
Хлор, Cl 685.81 мг 2300 мг 29.8% 25.9% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.9 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 11.11 мкг ~
Железо, Fe 2.207 мг 18 мг 12.3% 10.7% 816 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7109 г
Кобальт, Co 1.609 мкг 10 мкг 16.1% 14% 622 г
Литий, Li 0.704 мкг ~
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 3% 2874 г
Медь, Cu 108 мкг 1000 мкг 10.8% 9.4% 926 г
Молибден, Mo 4.083 мкг 70 мкг 5.8% 5% 1714 г
Никель, Ni 1.196 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 8.512 мкг 55 мкг 15.5% 13.5% 646 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 12.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31274 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2.2% 4065 г
Цинк, Zn 1.8288 мг 12 мг 15.2% 13.2% 656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 1.122 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 1.368 г ~
Лизин 1.49 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.654 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 1.018 г ~
Аспарагиновая кислота 1.601 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 2.597 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.627 г от 4.7 до 16.8 г 34.6% 30.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.785 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.051 г min 16.8 г 6.3% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.724 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из лосятины составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСЯТИНЫ

Котлеты из лосятины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, бэта-каротином - 26,9 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 29,8 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 16,1 %, селеном - 15,5 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Котлеты из лосятины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из лосятины, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из лосятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы