Рецепт Индейка на пергамент. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка на пергамент

Индейка, грудка, только мясо	234 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная	122 г
Перец сладкий зеленый	100 г
Приправа масала	1 г
Имбирь, крень сушеный молотый	1 г
Куркума, молотая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка на пергамент".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.3 ккал	1684 ккал	4.6%	6%	2179 г
Белки	13.4 г	76 г	17.6%	22.8%	567 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	2.1%	6222 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.6%	8111 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	10.3%	1250 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	4.7%	2792 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.7 мкг	900 мкг	7.3%	9.4%	1370 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.026 мкг	~
бета Каротин	0.425 мг	5 мг	8.5%	11%	1176 г
бета Криптоксантин	0.054 мкг	~
Ликопин	0.043 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.987 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	5.4%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	9.3%	1395 г
Витамин В4, холин	37.27 мг	500 мг	7.5%	9.7%	1342 г
Витамин В5, пантотеновая	0.497 мг	5 мг	9.9%	12.8%	1006 г
Витамин В6, пиридоксин	0.545 мг	2 мг	27.3%	35.3%	367 г
Витамин В9, фолаты	38.465 мкг	400 мкг	9.6%	12.4%	1040 г
Витамин В12, кобаламин	0.32 мкг	3 мкг	10.7%	13.8%	938 г
Витамин C, аскорбиновая	52.26 мг	90 мг	58.1%	75.2%	172 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	19608 г
Витамин D3, холекальциферол	0.051 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.327 мг	15 мг	2.2%	2.8%	4587 г
гамма Токоферол	0.027 мг	~
Витамин К, филлохинон	52 мкг	120 мкг	43.3%	56%	231 г
Витамин РР, НЭ	5.3743 мг	20 мг	26.9%	34.8%	372 г
Ниацин	0.13 мг	~
Бетаин	1.32 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.95 мг	2500 мг	10.7%	13.8%	937 г
Кальций, Ca	15.81 мг	1000 мг	1.6%	2.1%	6325 г
Магний, Mg	22.36 мг	400 мг	5.6%	7.2%	1789 г
Натрий, Na	60.73 мг	1300 мг	4.7%	6.1%	2141 г
Сера, S	132.88 мг	1000 мг	13.3%	17.2%	753 г
Фосфор, P	123.5 мг	800 мг	15.4%	19.9%	648 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.91 мг	18 мг	5.1%	6.6%	1978 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	23077 г
Кобальт, Co	0.652 мкг	10 мкг	6.5%	8.4%	1534 г
Марганец, Mn	0.266 мг	2 мг	13.3%	17.2%	752 г
Медь, Cu	72.86 мкг	1000 мкг	7.3%	9.4%	1372 г
Селен, Se	12.091 мкг	55 мкг	22%	28.5%	455 г
Фтор, F	1.6 мкг	4000 мкг			250000 г
Хром, Cr	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	3.4%	3846 г
Цинк, Zn	0.8493 мг	12 мг	7.1%	9.2%	1413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.068 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.745 г	~
Валин	0.434 г	~
Гистидин*	0.35 г	~
Изолейцин	0.387 г	~
Лейцин	0.884 г	~
Лизин	1.04 г	~
Метионин	0.325 г	~
Треонин	0.475 г	~
Триптофан	0.14 г	~
Фенилаланин	0.42 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.653 г	~
Аспарагиновая кислота	0.973 г	~
Гидроксипролин	0.056 г	~
Глицин	0.517 г	~
Глутаминовая кислота	1.64 г	~
Пролин	0.655 г	~
Серин	0.479 г	~
Тирозин	0.36 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.045 г	от 0.9 до 3.7 г	5%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.156 г	от 4.7 до 16.8 г	3.3%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.38 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.195 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.112 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.146 г	min 16.8 г	0.9%	1.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.012 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.129 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.117 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.192 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.122 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.1 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Индейка на пергамент составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.3 кКал	-%
	Белки	13.4 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА НА ПЕРГАМЕНТ

Индейка на пергамент богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 27,3 %, витамином C - 58,1 %, витамином K - 43,3 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 15,4 %, марганцем - 13,3 %, селеном - 22 %

Чем полезен Индейка на пергамент

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка на пергамент, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка на пергамент, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе