Рецепт Суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле

Яичный белок куриный 2 Штука
Яичный желток куриный 1 Штука
Мука Рисовая [Кудесница] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.2% 673 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.3% 1077 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.4% 1564 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.6 мкг 900 мкг 16.4% 11.2% 610 г
Ретинол 0.142 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.46 мг 1.8 мг 25.6% 17.5% 391 г
Витамин В4, холин 154.21 мг 500 мг 30.8% 21% 324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 10.9% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 4.323 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9253 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 7.8% 877 г
Витамин D, кальциферол 1.229 мкг 10 мкг 12.3% 8.4% 814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4702 г
Витамин Н, биотин 13.702 мкг 50 мкг 27.4% 18.7% 365 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6809 мг 20 мг 13.4% 9.1% 746 г
Ниацин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.07 мг 2500 мг 5% 3.4% 2015 г
Кальций, Ca 28.51 мг 1000 мг 2.9% 2% 3508 г
Магний, Mg 8.52 мг 400 мг 2.1% 1.4% 4695 г
Натрий, Na 136.82 мг 1300 мг 10.5% 7.2% 950 г
Сера, S 154.45 мг 1000 мг 15.4% 10.5% 647 г
Фосфор, P 104.9 мг 800 мг 13.1% 8.9% 763 г
Хлор, Cl 140.4 мг 2300 мг 6.1% 4.2% 1638 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 4.4% 1537 г
Йод, I 10.03 мкг 150 мкг 6.7% 4.6% 1496 г
Кобальт, Co 4.351 мкг 10 мкг 43.5% 29.7% 230 г
Марганец, Mn 0.0159 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12579 г
Медь, Cu 57.59 мкг 1000 мкг 5.8% 4% 1736 г
Молибден, Mo 4.638 мкг 70 мкг 6.6% 4.5% 1509 г
Селен, Se 22.553 мкг 55 мкг 41% 28% 244 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 4.3% 1582 г
Цинк, Zn 0.6536 мг 12 мг 5.4% 3.7% 1836 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.648 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.58 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.952 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.901 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.355 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.634 г от 4.7 до 16.8 г 13.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.548 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.873 г min 16.8 г 11.1% 7.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.1%

Энергетическая ценность Суфле составляет 146,6 кКал.

  • Порция = 94 гр (137.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.6 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ

Суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B2 - 25,6 %, холином - 30,8 %, витамином B5 - 16 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином D - 12,3 %, витамином H - 27,4 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 43,5 %, селеном - 41 %

Чем полезен Суфле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле, калорийность 146,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты