Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Вода 5000 г
Куриный окорочок 400 г
Свекла 150 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Уксус 9% 10 г
Картофель 400 г
Укроп, свежий 10 г
Капуста белокочанная 500 г
Способ приготовления

варим бульон, солим, кладём картофель, морковь с луком пережаренную на растительном масле, затем тушеную с томатной пастой свеклу, затем капусту, зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.1 ккал 1684 ккал 2% 6% 5088 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.3% 4750 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 11.8% 2545 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 2.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6% 5000 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 12.4% 2423 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 11.2% 2703 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 11.2% 2688 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 3.6% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 3.9% 7500 г
Витамин В4, холин 0.79 мг 500 мг 0.2% 0.6% 63291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.8% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 4.8% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.906 мкг 400 мкг 0.7% 2.1% 13765 г
Витамин C, аскорбиновая 6.24 мг 90 мг 6.9% 20.8% 1442 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.675 мг 15 мг 4.5% 13.6% 2222 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 142857 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 14.5% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.6735 мг 20 мг 3.4% 10.3% 2970 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.26 мг 2500 мг 3.4% 10.3% 2932 г
Кальций, Ca 10.4 мг 1000 мг 1% 3% 9615 г
Магний, Mg 5.86 мг 400 мг 1.5% 4.5% 6826 г
Натрий, Na 8.43 мг 1300 мг 0.6% 1.8% 15421 г
Сера, S 19.11 мг 1000 мг 1.9% 5.7% 5233 г
Фосфор, P 16.8 мг 800 мг 2.1% 6.3% 4762 г
Хлор, Cl 8.85 мг 2300 мг 0.4% 1.2% 25989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.4 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 10.34 мкг ~
Железо, Fe 0.282 мг 18 мг 1.6% 4.8% 6383 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 1.5% 20548 г
Кобальт, Co 1.261 мкг 10 мкг 12.6% 38.1% 793 г
Литий, Li 4.631 мкг ~
Марганец, Mn 0.0457 мг 2 мг 2.3% 6.9% 4376 г
Медь, Cu 25.23 мкг 1000 мкг 2.5% 7.6% 3964 г
Молибден, Mo 2.419 мкг 70 мкг 3.5% 10.6% 2894 г
Никель, Ni 1.755 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 0.041 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 134146 г
Фтор, F 77.15 мкг 4000 мкг 1.9% 5.7% 5185 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 18.7% 1623 г
Цинк, Zn 0.176 мг 12 мг 1.5% 4.5% 6818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 108.1 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 106.823 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.704 г min 16.8 г 4.2% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.596 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.983 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.893 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 33,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 93.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 12,6 %

Чем полезен борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 33,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты