Рецепт Омуль,скумбрия в рассоле малосоленые "Алька". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омуль,скумбрия в рассоле малосоленые "Алька"

Вода	1000 г
Сахар песок	30 г
Соль поваренная пищевая	50 г
Омуль	800 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Гвоздика, молотая	2 г
Лавровый лист	1 г
Скумбрия	800 г

Способ приготовления

Скумбрия филе в рассоле малосоленая "Алька"

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омуль,скумбрия в рассоле малосоленые "Алька"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	985 г
Белки	17.6 г	76 г	23.2%	13.6%	432 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	10.6%	549 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.6%	10429 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	67.3 г	2273 г	3%	1.8%	3377 г
Зола	4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.6 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	25000 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.038 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.207 мкг	~
Ликопин	0.063 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.419 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	3.9%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	5.8%	1011 г
Витамин В4, холин	29.64 мг	500 мг	5.9%	3.5%	1687 г
Витамин В5, пантотеновая	0.269 мг	5 мг	5.4%	3.2%	1859 г
Витамин В6, пиридоксин	0.23 мг	2 мг	11.5%	6.7%	870 г
Витамин В9, фолаты	0.662 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	60423 г
Витамин В12, кобаламин	5.332 мкг	3 мкг	177.7%	103.9%	56 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.2%	37500 г
Витамин D, кальциферол	7.321 мкг	10 мкг	73.2%	42.8%	137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.742 мг	15 мг	4.9%	2.9%	2022 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	0.08 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.4%	4138 г
Витамин РР, НЭ	4.2021 мг	20 мг	21%	12.3%	476 г
Ниацин	3.111 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.25 мг	2500 мг	9.1%	5.3%	1095 г
Кальций, Ca	25.95 мг	1000 мг	2.6%	1.5%	3854 г
Магний, Mg	26.5 мг	400 мг	6.6%	3.9%	1509 г
Натрий, Na	1253.76 мг	1300 мг	96.4%	56.4%	104 г
Сера, S	181.18 мг	1000 мг	18.1%	10.6%	552 г
Фосфор, P	226.9 мг	800 мг	28.4%	16.6%	353 г
Хлор, Cl	1896.05 мг	2300 мг	82.4%	48.2%	121 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.008 мг	18 мг	5.6%	3.3%	1786 г
Йод, I	12.03 мкг	150 мкг	8%	4.7%	1247 г
Кобальт, Co	8.632 мкг	10 мкг	86.3%	50.5%	116 г
Марганец, Mn	0.1486 мг	2 мг	7.4%	4.3%	1346 г
Медь, Cu	142.26 мкг	1000 мкг	14.2%	8.3%	703 г
Молибден, Mo	5.223 мкг	70 мкг	7.5%	4.4%	1340 г
Никель, Ni	1.178 мкг	~
Селен, Se	18.485 мкг	55 мкг	33.6%	19.6%	298 г
Фтор, F	337.53 мкг	4000 мкг	8.4%	4.9%	1185 г
Хром, Cr	10.8 мкг	50 мкг	21.6%	12.6%	463 г
Цинк, Zn	0.8312 мг	12 мг	6.9%	4%	1444 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.518 г	~
Валин	0.519 г	~
Гистидин*	0.414 г	~
Изолейцин	0.57 г	~
Лейцин	0.83 г	~
Лизин	0.776 г	~
Метионин	0.31 г	~
Метионин + Цистеин	0.414 г	~
Треонин	0.414 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.363 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.724 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.726 г	~
Аспарагиновая кислота	1.039 г	~
Глицин	0.363 г	~
Глутаминовая кислота	1.349 г	~
Пролин	0.418 г	~
Серин	0.467 г	~
Тирозин	0.363 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.222 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	58.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.402 г	от 4.7 до 16.8 г	8.6%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.607 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.596 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.74 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.255 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.157 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.042 г	min 16.8 г	12.2%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.46 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.836 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.465 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.558 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.369 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.089 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.14 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.186 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.367 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.052 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.682 г	~

Энергетическая ценность Омуль,скумбрия в рассоле малосоленые "Алька" составляет 171 кКал.

Порция = 100 гр (171 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171 кКал	-%
	Белки	17.6 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	67.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОМУЛЬ,СКУМБРИЯ В РАССОЛЕ МАЛОСОЛЕНЫЕ "АЛЬКА"

Омуль,скумбрия в рассоле малосоленые "Алька" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 177,7 %, витамином D - 73,2 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 28,4 %, хлором - 82,4 %, кобальтом - 86,3 %, медью - 14,2 %, селеном - 33,6 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Омуль,скумбрия в рассоле малосоленые "Алька"

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Омуль,скумбрия в рассоле малосоленые "Алька", калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омуль,скумбрия в рассоле малосоленые "Алька", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Салат лосось, авокадо, манго, кедровый орех, итальянские травы, лимонный сок

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе