Рецепт РЫБНОЕ СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ С АВОКАДО. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты РЫБНОЕ СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ С АВОКАДО

Лосось атлантический (семга) 400 г
Лимон (Мытьё, нарезка) 130 г
Лайм 50 г
Апельсин (Мытьё, нарезка) 260 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 95 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 145 г
Авокадо 240 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 75 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 120 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Потрясающе аппетитное и невероятно вкусное! Севиче из лосося относится к перуанской кухне и распространено во многих латиноамериканских странах. В оригинале севиче - это мелко нарезанная сырая рыба разных сортов, маринованная в соке лимона и лайма с добавлением красного лука и острого перца.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РЫБНОЕ СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ С АВОКАДО".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.4 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1729 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.6% 1188 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.8% 949 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.3% 833 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.6% 2866 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 7.5% 1362 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 3.916 мкг ~
бета Каротин 0.345 мг 5 мг 6.9% 7.1% 1449 г
бета Криптоксантин 5.321 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 86.218 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6.3% 1651 г
Витамин В4, холин 19.41 мг 500 мг 3.9% 4% 2576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 15.8% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 17.2% 595 г
Витамин В9, фолаты 25.42 мкг 400 мкг 6.4% 6.6% 1574 г
Витамин В12, кобаламин 0.811 мкг 3 мкг 27% 27.7% 370 г
Витамин C, аскорбиновая 40 мг 90 мг 44.4% 45.6% 225 г
Витамин D, кальциферол 1.795 мкг 10 мкг 18% 18.5% 557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.293 мг 15 мг 8.6% 8.8% 1160 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 22026 г
Витамин К, филлохинон 27.2 мкг 120 мкг 22.7% 23.3% 441 г
Витамин РР, НЭ 3.0937 мг 20 мг 15.5% 15.9% 646 г
Ниацин 1.814 мг ~
Бетаин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.9 мг 2500 мг 12.1% 12.4% 828 г
Кальций, Ca 28.64 мг 1000 мг 2.9% 3% 3492 г
Кремний, Si 4.226 мг 30 мг 14.1% 14.5% 710 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 4.8% 2124 г
Натрий, Na 223.1 мг 1300 мг 17.2% 17.7% 583 г
Сера, S 66.41 мг 1000 мг 6.6% 6.8% 1506 г
Фосфор, P 80.6 мг 800 мг 10.1% 10.4% 993 г
Хлор, Cl 130.91 мг 2300 мг 5.7% 5.9% 1757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 3.7% 2757 г
Йод, I 14.51 мкг 150 мкг 9.7% 10% 1034 г
Кобальт, Co 6.687 мкг 10 мкг 66.9% 68.7% 150 г
Литий, Li 15.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.1012 мг 2 мг 5.1% 5.2% 1976 г
Медь, Cu 169.58 мкг 1000 мкг 17% 17.5% 590 г
Молибден, Mo 2.561 мкг 70 мкг 3.7% 3.8% 2733 г
Никель, Ni 3.382 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 10.211 мкг 55 мкг 18.6% 19.1% 539 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 127.94 мкг 4000 мкг 3.2% 3.3% 3126 г
Хром, Cr 15.99 мкг 50 мкг 32% 32.9% 313 г
Цинк, Zn 0.4469 мг 12 мг 3.7% 3.8% 2685 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.759 г от 0.9 до 3.7 г 84.3% 86.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.552 г от 4.7 до 16.8 г 11.7% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.186 мг ~
Кампестерол 0.811 мг ~
Стигмастерол 0.324 мг ~
бета Ситостерол 12.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.934 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.236 г min 16.8 г 19.3% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.376 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.299 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность РЫБНОЕ СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ С АВОКАДО составляет 97,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНОЕ СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ С АВОКАДО

РЫБНОЕ СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ С АВОКАДО богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 27 %, витамином C - 44,4 %, витамином D - 18 %, витамином K - 22,7 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 12,1 %, кремнием - 14,1 %, кобальтом - 66,9 %, медью - 17 %, селеном - 18,6 %, хромом - 32 %

Чем полезен РЫБНОЕ СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ С АВОКАДО

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить РЫБНОЕ СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ С АВОКАДО, калорийность 97,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления РЫБНОЕ СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ С АВОКАДО, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты