Рецепт Суп из нута и желудков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из нута и желудков

Желудки куриные, вареные на медленном огне 750 г
Нут (турецкий горох) 220 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Картофель 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Приправа для птицы 10 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из нута и желудков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.7 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1920 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 17.6% 650 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.6% 4308 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.4% 3369 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.4% 1538 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.9% 2903 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.9 мкг 900 мкг 9.5% 10.8% 1048 г
бета Каротин 0.519 мг 5 мг 10.4% 11.9% 963 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6% 1875 г
Витамин В4, холин 43.2 мг 500 мг 8.6% 9.8% 1157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 7.6% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 6.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 54.841 мкг 400 мкг 13.7% 15.6% 729 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 12.4% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 3.4% 3309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8475 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 4.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.3509 мг 20 мг 6.8% 7.8% 1480 г
Ниацин 0.159 мг ~
Бетаин 0.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.4 мг 2500 мг 8.5% 9.7% 1183 г
Кальций, Ca 34.33 мг 1000 мг 3.4% 3.9% 2913 г
Кремний, Si 13.908 мг 30 мг 46.4% 52.9% 216 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 5.1% 2201 г
Натрий, Na 188.2 мг 1300 мг 14.5% 16.5% 691 г
Сера, S 120.9 мг 1000 мг 12.1% 13.8% 827 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 15.8% 722 г
Хлор, Cl 263.59 мг 2300 мг 11.5% 13.1% 873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 76.1 мкг ~
Ванадий, V 16.61 мкг ~
Железо, Fe 1.539 мг 18 мг 8.6% 9.8% 1170 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14019 г
Кобальт, Co 1.649 мкг 10 мкг 16.5% 18.8% 606 г
Литий, Li 6.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.283 мг 2 мг 14.2% 16.2% 707 г
Медь, Cu 134.86 мкг 1000 мкг 13.5% 15.4% 742 г
Молибден, Mo 8.311 мкг 70 мкг 11.9% 13.6% 842 г
Никель, Ni 19.794 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 15.599 мкг 55 мкг 28.4% 32.4% 353 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Титан, Ti 20.99 мкг ~
Фтор, F 56.33 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7101 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4762 г
Цинк, Zn 1.7484 мг 12 мг 14.6% 16.6% 686 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.365 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.296 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.185 г min 16.8 г 1.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.157 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Суп из нута и желудков составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ НУТА И ЖЕЛУДКОВ

Суп из нута и желудков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,7 %, кремнием - 46,4 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 14,2 %, медью - 13,5 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 28,4 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Суп из нута и желудков

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из нута и желудков, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из нута и желудков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы