Рецепт Окрошка с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка с индейкой

Лук зеленый (перо) 100 г
Укроп 17 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Редис 95 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 228 г
Огурец парниковый 375 г
Картофель отварной по 1-206 422 г
Индейка, белое мясо, запечённая 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.7 ккал 1684 ккал 5% 6% 2012 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 16.5% 724 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.7% 2545 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.6% 4469 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.2% 2845 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 8.5% 1400 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 4.3% 2778 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 9.4% 1268 г
Витамин В4, холин 61.27 мг 500 мг 12.3% 14.7% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 14.7% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 19.4% 619 г
Витамин В9, фолаты 8.351 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 4790 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 6.7% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 9.28 мг 90 мг 10.3% 12.3% 970 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 4.5% 2660 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6667 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.983 мкг 50 мкг 6% 7.2% 1676 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 14.7% 816 г
Витамин РР, НЭ 3.9088 мг 20 мг 19.5% 23.3% 512 г
Ниацин 0.371 мг ~
Бетаин 1.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.08 мг 2500 мг 11.4% 13.6% 880 г
Кальций, Ca 30.66 мг 1000 мг 3.1% 3.7% 3262 г
Кремний, Si 14.139 мг 30 мг 47.1% 56.3% 212 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 6.3% 1878 г
Натрий, Na 479.52 мг 1300 мг 36.9% 44.1% 271 г
Сера, S 112.99 мг 1000 мг 11.3% 13.5% 885 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 16.7% 712 г
Хлор, Cl 663.08 мг 2300 мг 28.8% 34.4% 347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.9 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 11.05 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 6.6% 1811 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 2.6% 4573 г
Кобальт, Co 2.341 мкг 10 мкг 23.4% 28% 427 г
Литий, Li 1.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.0942 мг 2 мг 4.7% 5.6% 2123 г
Медь, Cu 96.26 мкг 1000 мкг 9.6% 11.5% 1039 г
Молибден, Mo 4.218 мкг 70 мкг 6% 7.2% 1660 г
Никель, Ni 0.974 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 12.483 мкг 55 мкг 22.7% 27.1% 441 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 13.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29218 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 4.7% 2551 г
Цинк, Zn 0.7589 мг 12 мг 6.3% 7.5% 1581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.658 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.092 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.327 г от 4.7 до 16.8 г 7% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.598 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окрошка с индейкой составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА С ИНДЕЙКОЙ

Окрошка с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 11,4 %, кремнием - 47,1 %, фосфором - 14 %, хлором - 28,8 %, кобальтом - 23,4 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Окрошка с индейкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка с индейкой, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги