Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 100 г
Огурец парниковый 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый 30 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.4 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3479 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.1% 5067 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.9% 2074 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.3% 4867 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 18.6% 1111 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 8.1% 2568 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 13.4% 1538 г
бета Каротин 0.373 мг 5 мг 7.5% 15.5% 1340 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.8% 3529 г
Витамин В4, холин 8.76 мг 500 мг 1.8% 3.7% 5708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 3.9% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 9.3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 15.375 мкг 400 мкг 3.8% 7.9% 2602 г
Витамин C, аскорбиновая 40.75 мг 90 мг 45.3% 93.6% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.333 мг 15 мг 8.9% 18.4% 1125 г
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 1.7% 12821 г
Витамин К, филлохинон 47 мкг 120 мкг 39.2% 81% 255 г
Витамин РР, НЭ 0.705 мг 20 мг 3.5% 7.2% 2837 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.38 мг 2500 мг 10% 20.7% 998 г
Кальций, Ca 49.63 мг 1000 мг 5% 10.3% 2015 г
Кремний, Si 40.62 мг 30 мг 135.4% 279.8% 74 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 9.7% 2122 г
Натрий, Na 12.08 мг 1300 мг 0.9% 1.9% 10762 г
Сера, S 32.47 мг 1000 мг 3.2% 6.6% 3080 г
Фосфор, P 38.7 мг 800 мг 4.8% 9.9% 2067 г
Хлор, Cl 32.22 мг 2300 мг 1.4% 2.9% 7138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.8 мкг ~
Бор, B 130.8 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 7.6% 2707 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 2.9% 6977 г
Кобальт, Co 2.755 мкг 10 мкг 27.6% 57% 363 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.2341 мг 2 мг 11.7% 24.2% 854 г
Медь, Cu 71.45 мкг 1000 мкг 7.1% 14.7% 1400 г
Молибден, Mo 5.385 мкг 70 мкг 7.7% 15.9% 1300 г
Никель, Ni 8.38 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 0.502 мкг 55 мкг 0.9% 1.9% 10956 г
Стронций, Sr 6 мкг ~
Фтор, F 11.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 35367 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 19.6% 1053 г
Цинк, Zn 0.4458 мг 12 мг 3.7% 7.6% 2692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.519 г от 4.7 до 16.8 г 32.3% 66.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.323 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.625 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 30%
18:2 Линолевая (ud) 1.495 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 48,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,3 %, витамином K - 39,2 %, кремнием - 135,4 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 11,7 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 48,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы