Рецепт Шпинат с кремом из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шпинат с кремом из чечевицы

Чечевица, зерно 300 г
Шпинат 500 г
Яйцо куриное 120 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 200 г
Лук репчатый 75 г
Морковь, красная 100 г
Масло оливковое 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

порошок мускатного ореха на кончике ножа, соль, перец по вкусу. Чечевицу промыть, переложить в небольшую кастрюлю, добавить воду, мелко нарезанный лук и тертую морковь, варить на небольшом огне до мягкости. Незадолго до готовности посолить и поперчить по вкусу. Шпинат перебрать, промыть, выложить в кипящую воду и варить 2-3 минуты. Откинуть, дать стечь, мелко нарезать. В миске взбить яйца, посолить, добавлять частями молоко, продолжая взбивать. Затем добавить нарезанный шпинат и половину готовой чечевицы, все хорошо перемешать, выложить в форму для запекания или в порционные формочки, поставить в духовку, разогретую до 160ºС, на 15 минут. Подавать с 1 ч. л. горячего оливкового масла. Оставшуюся чечевицу измельчить в блендере до однородного состояния, добавив 1 ч. л. оливкового масла и порошок мускатного ореха. Подавать в качестве соуса к запеченному шпинату.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шпинат с кремом из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.4% 1041 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.3% 1867 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 5.1% 1921 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14.7% 667 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.2% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404 мкг 900 мкг 44.9% 44.1% 223 г
бета Каротин 2.289 мг 5 мг 45.8% 45% 218 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 9.7% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 10% 978 г
Витамин В4, холин 28.94 мг 500 мг 5.8% 5.7% 1728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 5.5% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 3% 3226 г
Витамин В9, фолаты 28.657 мкг 400 мкг 7.2% 7.1% 1396 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 3% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 19.15 мг 90 мг 21.3% 20.9% 470 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1.8% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.168 мг 15 мг 7.8% 7.7% 1284 г
Витамин Н, биотин 2.104 мкг 50 мкг 4.2% 4.1% 2376 г
Витамин К, филлохинон 160.3 мкг 120 мкг 133.6% 131.2% 75 г
Витамин РР, НЭ 1.9733 мг 20 мг 9.9% 9.7% 1014 г
Макроэлементы
Калий, K 440.74 мг 2500 мг 17.6% 17.3% 567 г
Кальций, Ca 75.53 мг 1000 мг 7.6% 7.5% 1324 г
Кремний, Si 15.842 мг 30 мг 52.8% 51.9% 189 г
Магний, Mg 49.04 мг 400 мг 12.3% 12.1% 816 г
Натрий, Na 37.73 мг 1300 мг 2.9% 2.8% 3446 г
Сера, S 53.79 мг 1000 мг 5.4% 5.3% 1859 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 17% 579 г
Хлор, Cl 47.31 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4862 г
Микроэлементы
Бор, B 143.9 мкг ~
Ванадий, V 6.53 мкг ~
Железо, Fe 7.098 мг 18 мг 39.4% 38.7% 254 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 2.6% 3807 г
Кобальт, Co 3.574 мкг 10 мкг 35.7% 35.1% 280 г
Марганец, Mn 0.5596 мг 2 мг 28% 27.5% 357 г
Медь, Cu 152.71 мкг 1000 мкг 15.3% 15% 655 г
Молибден, Mo 17.802 мкг 70 мкг 25.4% 25% 393 г
Селен, Se 6.993 мкг 55 мкг 12.7% 12.5% 787 г
Фтор, F 30.31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13197 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 5.9% 1656 г
Цинк, Zn 0.8633 мг 12 мг 7.2% 7.1% 1390 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шпинат с кремом из чечевицы составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.8 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШПИНАТ С КРЕМОМ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Шпинат с кремом из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,9 %, бэта-каротином - 45,8 %, витамином C - 21,3 %, витамином K - 133,6 %, калием - 17,6 %, кремнием - 52,8 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 17,3 %, железом - 39,4 %, кобальтом - 35,7 %, марганцем - 28 %, медью - 15,3 %, молибденом - 25,4 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Шпинат с кремом из чечевицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шпинат с кремом из чечевицы, калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шпинат с кремом из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты