Рецепт Куриная грудка фаршированная овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка фаршированная овощами

Куриная грудка (филе) (Тушение)	700 г
Лук репчатый (Жарка)	350 г
Морковь, красная (Запекание)	160 г
Корень сельдерея, сырой	160 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	15 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	15 г
Чеснок, сырой	18 г
Масло подсолнечное	40 г
Сметана 10,0% жирности	20 г
Горчица столовая	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Паприка	2 г

Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/kurinaya-grudka-farshirovannaya-ovoshhami Ингредиенты: филе куриное4 шт лук репчатый350 г морковь160 г корень сельдерея160 г укроп свежий15 г петрушка свежая15 г чеснок18 г масло растительное без запаха3 ст. л. сметана1 ст. л. горчица1 ч. л. соль и перецпо вкусу паприка красная1 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Морковку нарезать соломкой. Шаг 2 Лук нарезать полукольцами. Шаг 3 Корень сельдерея нарезать соломкой. Шаг 4 Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Шаг 5 Добавить к луку морковку и корень сельдерея и обжаривать все вместе до золотистого цвета морковки и сельдерея. Шаг 6 Укроп и петрушку измельчить. Шаг 7 Чеснок нарезать мелким кубиком. Шаг 8 Смешать чеснок, зелень и обжаренные овощи. Посолить и поперчить по вкусу. Шаг 9 На грудке сбоку сделать надрез не доходя до края примерно 1 см. Шаг 10 Раскрыть грудку как книжку. Шаг 11 Накрыть грудку полиэтиленом и слегка отбить. Шаг 12 Грудку посолить, поперчить, выложить начинку. Шаг 13 Свернуть рулетик. Шаг 14 Выложить рулетики в форму для запекания, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 20 минут. Шаг 15 Смешать горчицу, сметану, паприку. Шаг 16 Смазать грудки соусом и запекать еще примерно 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка фаршированная овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.8 ккал	1684 ккал	6.9%	6%	1454 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	15.5%	555 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	7.3%	1191 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.9%	4469 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6.9%	1250 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.8%	3084 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	317.4 мкг	900 мкг	35.3%	30.5%	284 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.982 мкг	~
бета Каротин	1.675 мг	5 мг	33.5%	28.9%	299 г
бета Криптоксантин	10.248 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	31.8 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3.5%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	3.2%	2727 г
Витамин В4, холин	1.79 мг	500 мг	0.4%	0.3%	27933 г
Витамин В5, пантотеновая	0.131 мг	5 мг	2.6%	2.2%	3817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	4.3%	2000 г
Витамин В9, фолаты	6.672 мкг	400 мкг	1.7%	1.5%	5995 г
Витамин C, аскорбиновая	5.72 мг	90 мг	6.4%	5.5%	1573 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.717 мг	15 мг	11.4%	9.8%	874 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.01 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.344 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	14535 г
Витамин К, филлохинон	27.7 мкг	120 мкг	23.1%	19.9%	433 г
Витамин РР, НЭ	6.635 мг	20 мг	33.2%	28.7%	301 г
Ниацин	5.972 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	293.37 мг	2500 мг	11.7%	10.1%	852 г
Кальций, Ca	32.41 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3085 г
Магний, Mg	61.31 мг	400 мг	15.3%	13.2%	652 г
Натрий, Na	87.26 мг	1300 мг	6.7%	5.8%	1490 г
Сера, S	19.36 мг	1000 мг	1.9%	1.6%	5165 г
Фосфор, P	131.7 мг	800 мг	16.5%	14.2%	607 г
Хлор, Cl	56.47 мг	2300 мг	2.5%	2.2%	4073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	158.2 мкг	~
Бор, B	57.8 мкг	~
Железо, Fe	1.311 мг	18 мг	7.3%	6.3%	1373 г
Йод, I	0.87 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	17241 г
Кобальт, Co	6.654 мкг	10 мкг	66.5%	57.4%	150 г
Литий, Li	0.792 мкг	~
Марганец, Mn	0.1488 мг	2 мг	7.4%	6.4%	1344 г
Медь, Cu	91.86 мкг	1000 мкг	9.2%	7.9%	1089 г
Молибден, Mo	6.444 мкг	70 мкг	9.2%	7.9%	1086 г
Никель, Ni	0.866 мкг	~
Рубидий, Rb	137.5 мкг	~
Селен, Se	0.331 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	16616 г
Фтор, F	8.98 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	44543 г
Хром, Cr	15.02 мкг	50 мкг	30%	25.9%	333 г
Цинк, Zn	1.0904 мг	12 мг	9.1%	7.9%	1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.08 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	2.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	1.114 г	~
Валин	0.769 г	~
Гистидин*	0.77 г	~
Изолейцин	0.673 г	~
Лейцин	1.17 г	~
Лизин	1.552 г	~
Метионин	0.265 г	~
Метионин + Цистеин	0.511 г	~
Треонин	0.66 г	~
Триптофан	0.227 г	~
Фенилаланин	0.632 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.159 г	~
Заменимые аминокислоты	0.27 г	~
Аланин	0.777 г	~
Аспарагиновая кислота	1.171 г	~
Гидроксипролин	0.121 г	~
Глицин	0.551 г	~
Глутаминовая кислота	1.745 г	~
Пролин	0.601 г	~
Серин	0.599 г	~
Тирозин	0.533 г	~
Цистеин	0.255 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.27 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.365 мг	~
бета Ситостерол	6.601 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.449 г	~
18:0 Стеариновая	0.189 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.207 г	min 16.8 г	7.2%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.128 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.138 г	от 11.2 до 20.6 г	19.1%	16.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.119 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Куриная грудка фаршированная овощами составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.8 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ФАРШИРОВАННАЯ ОВОЩАМИ

Куриная грудка фаршированная овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 33,5 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 23,1 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 11,7 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 66,5 %, хромом - 30 %

Чем полезен Куриная грудка фаршированная овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная грудка фаршированная овощами, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка фаршированная овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе