Рецепт Соус для спагетти болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус для спагетти болоньезе

Свинина, свежая, фарш ,сырая 450 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Чеснок, сырой 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Способ приготовления

http://eda.ru/paste/recipe30655/sous-dlja-spagetti-boloneze Ингредиенты 5 порций Фарш 450 г Помидоры 500 г Лук репчатый 1 головка Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу Орегано на кончике ножа Сливки 20%-ные 200 мл Инструкция 30 минут 1. Лук мелко нарезать и слегка обжарить. 2. Добавить фарш, как можно мельче измельчить и обжарить. Посолить и поперчить. 3. Добавить помидоры, раздавленный чеснок и довести до кипения. 4. Налить сливки, добавить орегано и еще раз довести до кипения. 5. Подавать со спагетти (макаронами). Сверху можно потереть сыр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус для спагетти болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.7% 950 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 14.1% 452 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.1% 3059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.5 мкг 900 мкг 9.1% 5.8% 1104 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 4.1% 1553 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.77 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.328 мг 1.5 мг 21.9% 14% 457 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.8% 1333 г
Витамин В4, холин 11.81 мг 500 мг 2.4% 1.5% 4234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 5.8% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 7.2% 885 г
Витамин В9, фолаты 9.263 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4318 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 7.9% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 7.07 мг 90 мг 7.9% 5.1% 1273 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3409 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.337 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3740 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.2462 мг 20 мг 11.2% 7.2% 890 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.94 мг 2500 мг 10.2% 6.5% 981 г
Кальций, Ca 30.48 мг 1000 мг 3% 1.9% 3281 г
Магний, Mg 17.63 мг 400 мг 4.4% 2.8% 2269 г
Натрий, Na 65.96 мг 1300 мг 5.1% 3.3% 1971 г
Сера, S 14.62 мг 1000 мг 1.5% 1% 6840 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 7.7% 834 г
Хлор, Cl 95.14 мг 2300 мг 4.1% 2.6% 2417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Бор, B 66 мкг ~
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 2.9% 2225 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5435 г
Кобальт, Co 3.142 мкг 10 мкг 31.4% 20.1% 318 г
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 3% 2141 г
Медь, Cu 80.15 мкг 1000 мкг 8% 5.1% 1248 г
Молибден, Mo 4.199 мкг 70 мкг 6% 3.8% 1667 г
Никель, Ni 6.125 мкг ~
Рубидий, Rb 102.2 мкг ~
Селен, Se 10.38 мкг 55 мкг 18.9% 12.1% 530 г
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27933 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 3.1% 2075 г
Цинк, Zn 1.1043 мг 12 мг 9.2% 5.9% 1087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.682 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.72 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.746 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.185 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.694 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.975 г min 16.8 г 29.6% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.367 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.337 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.958 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность Соус для спагетти болоньезе составляет 156,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.4 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ДЛЯ СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ

Соус для спагетти болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,9 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 31,4 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Соус для спагетти болоньезе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус для спагетти болоньезе, калорийность 156,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус для спагетти болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты