Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Сельдерей	33 г
Свекла	66 г
Морковь	50 г
Перец сладкий красный	32 г
Пекинская капуста	45 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	7 г
Укроп	4 г
Петрушка свежая	4 г
Капуста белокочанная, квашеная	40 г
Семена льна	20 г
Горчичное масло	14 г
Имбирь, крень сушеный молотый	2 г
Куркума, молотая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.9 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1653 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	3.2%	3040 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	12.7%	778 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	2.4%	4212 г
Углеводы (общие)	3.8 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	18.2%	541 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	3.4%	2856 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	457.1 мкг	900 мкг	50.8%	49.9%	197 г
альфа Каротин	0.931 мкг	~
бета Каротин	2.798 мг	5 мг	56%	55%	179 г
бета Криптоксантин	4.433 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	66.567 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	9.1%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	3.5%	2769 г
Витамин В4, холин	12.3 мг	500 мг	2.5%	2.5%	4065 г
Витамин В5, пантотеновая	0.234 мг	5 мг	4.7%	4.6%	2137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	9%	1087 г
Витамин В9, фолаты	30.871 мкг	400 мкг	7.7%	7.6%	1296 г
Витамин C, аскорбиновая	43.21 мг	90 мг	48%	47.1%	208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.782 мг	15 мг	5.2%	5.1%	1918 г
гамма Токоферол	1.274 мг	~
дельта Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.213 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	23474 г
Витамин К, филлохинон	41.8 мкг	120 мкг	34.8%	34.2%	287 г
Витамин РР, НЭ	0.8607 мг	20 мг	4.3%	4.2%	2324 г
Ниацин	0.406 мг	~
Бетаин	0.319 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	320.91 мг	2500 мг	12.8%	12.6%	779 г
Кальций, Ca	62.11 мг	1000 мг	6.2%	6.1%	1610 г
Кремний, Si	22.978 мг	30 мг	76.6%	75.2%	131 г
Магний, Mg	49.96 мг	400 мг	12.5%	12.3%	801 г
Натрий, Na	155.78 мг	1300 мг	12%	11.8%	835 г
Сера, S	20.84 мг	1000 мг	2.1%	2.1%	4798 г
Фосфор, P	81.7 мг	800 мг	10.2%	10%	979 г
Хлор, Cl	26.08 мг	2300 мг	1.1%	1.1%	8819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.2 мкг	~
Бор, B	99.3 мкг	~
Ванадий, V	32.92 мкг	~
Железо, Fe	1.624 мг	18 мг	9%	8.8%	1108 г
Йод, I	3.39 мкг	150 мкг	2.3%	2.3%	4425 г
Кобальт, Co	1.211 мкг	10 мкг	12.1%	11.9%	826 г
Литий, Li	23.218 мкг	~
Марганец, Mn	0.7561 мг	2 мг	37.8%	37.1%	265 г
Медь, Cu	168.56 мкг	1000 мкг	16.9%	16.6%	593 г
Молибден, Mo	6.357 мкг	70 мкг	9.1%	8.9%	1101 г
Никель, Ni	5.984 мкг	~
Рубидий, Rb	113.9 мкг	~
Селен, Se	2.408 мкг	55 мкг	4.4%	4.3%	2284 г
Стронций, Sr	11.52 мкг	~
Фтор, F	17.86 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22396 г
Хром, Cr	5.76 мкг	50 мкг	11.5%	11.3%	868 г
Цинк, Zn	0.6234 мг	12 мг	5.2%	5.1%	1925 г
Цирконий, Zr	0.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.101 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	2.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.167 г	~
Аргинин*	0.162 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.122 г	~
Лизин	0.1 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.089 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты	0.288 г	~
Аланин	0.087 г	~
Аспарагиновая кислота	0.25 г	~
Гидроксипролин	0.011 г	~
Глицин	0.102 г	~
Глутаминовая кислота	0.399 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.088 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.696 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	98.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.213 г	от 4.7 до 16.8 г	25.8%	25.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.63 мг	~
Кампестерол	2.821 мг	~
Стигмастерол	0.755 мг	~
бета Ситостерол	18.853 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.46 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.26 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.143 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.454 г	min 16.8 г	20.6%	20.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.456 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.671 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.318 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.205 г	от 11.2 до 20.6 г	28.6%	28.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.163 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.686 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 101,9 кКал.

Порция = 313 гр (318.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.9 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,8 %, бэта-каротином - 56 %, витамином C - 48 %, витамином K - 34,8 %, калием - 12,8 %, кремнием - 76,6 %, магнием - 12,5 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 37,8 %, медью - 16,9 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Яичница со шпинатом ЮО

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе