Рецепт Картофель «Айдахо». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель «Айдахо»

Картофель (Варка в кожуре)	500 г
Масло оливковое	250 г
Укроп	10 г
Петрушка	10 г
Чеснок, сырой	9 г
Соус Табаско перечный красный	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe30625/kartofel-ajdaho Ингредиенты 3 порции Картофель молодой 10 штук Масло оливковое extra virgin 250 мл Укроп 1 пучок Петрушка 1 пучок Чеснок 3 зубчика Соус табаско красный 1 чайная ложка Соль по вкусу Инструкция 1 час 1. Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. 2. Довести до кипения и варить 2–3 минуты. Слить воду и поставить картофель остывать. 3. Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, соусом и продавленным через чеснокодавилку чесноком. Выложить картофель на противень в один слой, предварительно обмакнув дольки в получившуюся смесь. 4. Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов. Рекомендую использовать противень с антипригарным покрытием или, если используется обычный противень, подложить под картофель пергамент.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель «Айдахо»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	342.2 ккал	1684 ккал	20.3%	5.9%	492 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	0.5%	5429 г
Жиры	32.7 г	56 г	58.4%	17.1%	171 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	1.4%	2066 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.5%	2000 г
Вода	52.5 г	2273 г	2.3%	0.7%	4330 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24 мкг	900 мкг	2.7%	0.8%	3750 г
бета Каротин	0.146 мг	5 мг	2.9%	0.8%	3425 г
Лютеин + Зеаксантин	0.187 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	1.5%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	0.7%	4000 г
Витамин В4, холин	0.44 мг	500 мг	0.1%		113636 г
Витамин В5, пантотеновая	0.206 мг	5 мг	4.1%	1.2%	2427 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	3.1%	935 г
Витамин В9, фолаты	7.009 мкг	400 мкг	1.8%	0.5%	5707 г
Витамин C, аскорбиновая	14.65 мг	90 мг	16.3%	4.8%	614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.04 мг	15 мг	26.9%	7.9%	371 г
Витамин Н, биотин	0.07 мкг	50 мкг	0.1%		71429 г
Витамин К, филлохинон	21.3 мкг	120 мкг	17.8%	5.2%	563 г
Витамин РР, НЭ	1.216 мг	20 мг	6.1%	1.8%	1645 г
Ниацин	0.819 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	366.13 мг	2500 мг	14.6%	4.3%	683 г
Кальций, Ca	14.97 мг	1000 мг	1.5%	0.4%	6680 г
Магний, Mg	16.82 мг	400 мг	4.2%	1.2%	2378 г
Натрий, Na	52.12 мг	1300 мг	4%	1.2%	2494 г
Сера, S	21.01 мг	1000 мг	2.1%	0.6%	4760 г
Фосфор, P	41.5 мг	800 мг	5.2%	1.5%	1928 г
Хлор, Cl	115.18 мг	2300 мг	5%	1.5%	1997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	558.4 мкг	~
Бор, B	74.7 мкг	~
Ванадий, V	96.75 мкг	~
Железо, Fe	0.766 мг	18 мг	4.3%	1.3%	2350 г
Йод, I	3.25 мкг	150 мкг	2.2%	0.6%	4615 г
Кобальт, Co	3.266 мкг	10 мкг	32.7%	9.6%	306 г
Литий, Li	50 мкг	~
Марганец, Mn	0.1488 мг	2 мг	7.4%	2.2%	1344 г
Медь, Cu	98.59 мкг	1000 мкг	9.9%	2.9%	1014 г
Молибден, Mo	5.338 мкг	70 мкг	7.6%	2.2%	1311 г
Никель, Ni	3.247 мкг	~
Рубидий, Rb	324.7 мкг	~
Селен, Se	0.362 мкг	55 мкг	0.7%	0.2%	15193 г
Фтор, F	19.48 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	20534 г
Хром, Cr	6.49 мкг	50 мкг	13%	3.8%	770 г
Цинк, Zn	0.2738 мг	12 мг	2.3%	0.7%	4383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.368 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.468 г	~
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.083 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.087 г	~
Лизин	0.091 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.066 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.123 г	~
Заменимые аминокислоты	0.761 г	~
Аланин	0.065 г	~
Аспарагиновая кислота	0.168 г	~
Глицин	0.067 г	~
Глутаминовая кислота	0.18 г	~
Пролин	0.061 г	~
Серин	0.085 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4 г	от 4.7 до 16.8 г	85.1%	24.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	32.468 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.235 г	~
18:0 Стеариновая	0.821 г	~
20:0 Арахиновая	0.276 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	21.829 г	min 16.8 г	129.9%	38%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.507 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	21.176 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.162 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.985 г	от 11.2 до 20.6 г	35.6%	10.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.951 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.054 г	~

Энергетическая ценность Картофель «Айдахо» составляет 342,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	342.2 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	32.7 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	52.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ «АЙДАХО»

Картофель «Айдахо» богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,3 %, витамином E - 26,9 %, витамином K - 17,8 %, калием - 14,6 %, кобальтом - 32,7 %, хромом - 13 %

Чем полезен Картофель «Айдахо»

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель «Айдахо», калорийность 342,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель «Айдахо», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс тыквенно-морковный

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе