Рецепт Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	900 г
Масло оливковое	34 г
Имбирь, молотый	1 г
Чеснок, сырой	3 г
Сок яблочный	62 г
Чили, порошок	2 г
Сахар песок	83 г
Кетчуп	30 г
Уксус яблочный	15 г
Вода	125 г
Соевый соус	82 г

Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe21010/kurinie-grudki-v-ostro-sladkom-souse-s-jablochnim-sokom-imbirem Ингредиенты 4 порции Филе куриной грудки 900 г Масло оливковое 2 столовые ложки Имбирь молотый ½ чайной ложки Чеснок 1 зубчик Сок яблочный ¼ стакана Перец чили хлопьями ¾ чайной ложки Сахар коричневый мягкий ⅓ стакана Кетчуп 2 столовые ложки Уксус яблочный 1 столовая ложка Вода ½ стакана Соус соевый ⅓ стакана Инструкция 35 минут 1. Куриные грудки нарезать небольшими кусочками (на один укус). 2. В большой глубокой сковороде на раскаленном оливковом масле несколькими партиями обжарить мясо до румяной корочки и выложить в миску. 3. В той же сковороде, где обжаривалась курица, смешать яблочный сок с водой, яблочным уксусом, сахаром, соевым соусом, кетчупом и специями. Помешивая, пока сахар не растворится полностью, разогреть жидкость на среднем огне, не доводя до кипения. 4. Выложить в сковороду с соусом обжаренные кусочки курицы. Когда соус закипит, уменьшить огонь и продолжить готовить еще 20 минут. 5. Подавать курицу горячей с отварным белым рисом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.4 ккал	1684 ккал	9.5%	6%	1056 г
Белки	19.9 г	76 г	26.2%	16.4%	382 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	4.6%	1366 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	3.1%	2047 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	58.4 г	2273 г	2.6%	1.6%	3892 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.9 мкг	900 мкг	7.3%	4.6%	1366 г
альфа Каротин	4.126 мкг	~
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.5%	12821 г
бета Криптоксантин	6.89 мкг	~
Ликопин	423.773 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.295 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	1.8%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	2.1%	3000 г
Витамин В4, холин	0.61 мг	500 мг	0.1%	0.1%	81967 г
Витамин В5, пантотеновая	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.016 мг	2 мг	0.8%	0.5%	12500 г
Витамин В9, фолаты	0.35 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	114286 г
Витамин C, аскорбиновая	0.34 мг	90 мг	0.4%	0.3%	26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.531 мг	15 мг	3.5%	2.2%	2825 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.061 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	81967 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Дигидрофиллохинон	0.002 мкг	~
Витамин РР, НЭ	9.6144 мг	20 мг	48.1%	30.2%	208 г
Ниацин	8.141 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.73 мг	2500 мг	9.1%	5.7%	1103 г
Кальций, Ca	7.94 мг	1000 мг	0.8%	0.5%	12594 г
Магний, Mg	61.06 мг	400 мг	15.3%	9.6%	655 г
Натрий, Na	530.02 мг	1300 мг	40.8%	25.6%	245 г
Сера, S	0.12 мг	1000 мг			833333 г
Фосфор, P	119.7 мг	800 мг	15%	9.4%	668 г
Хлор, Cl	0.19 мг	2300 мг			1210526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.7 мкг	~
Железо, Fe	1.28 мг	18 мг	7.1%	4.5%	1406 г
Йод, I	0.06 мкг	150 мкг			250000 г
Кобальт, Co	7.996 мкг	10 мкг	80%	50.2%	125 г
Марганец, Mn	0.0671 мг	2 мг	3.4%	2.1%	2981 г
Медь, Cu	82.06 мкг	1000 мкг	8.2%	5.1%	1219 г
Молибден, Mo	10.079 мкг	70 мкг	14.4%	9%	695 г
Рубидий, Rb	3.9 мкг	~
Селен, Se	0.148 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	37162 г
Фтор, F	12.79 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	31274 г
Хром, Cr	22.45 мкг	50 мкг	44.9%	28.2%	223 г
Цинк, Zn	1.1807 мг	12 мг	9.8%	6.1%	1016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.012 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.622 г	~
Валин	1.158 г	~
Гистидин*	1.175 г	~
Изолейцин	1.007 г	~
Лейцин	1.763 г	~
Лизин	2.349 г	~
Метионин	0.401 г	~
Метионин + Цистеин	0.774 г	~
Треонин	0.989 г	~
Триптофан	0.338 г	~
Фенилаланин	0.945 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.742 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.158 г	~
Аспарагиновая кислота	1.738 г	~
Гидроксипролин	0.187 г	~
Глицин	0.821 г	~
Глутаминовая кислота	2.535 г	~
Пролин	0.902 г	~
Серин	0.9 г	~
Тирозин	0.801 г	~
Цистеин	0.383 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.453 мг	~
бета Ситостерол	3.356 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.793 г	~
18:0 Стеариновая	0.165 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.885 г	min 16.8 г	17.2%	10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.159 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.702 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.623 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.592 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.4 кКал	-%
	Белки	19.9 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	58.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ОСТРО-СЛАДКОМ СОУСЕ С ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ И ИМБИРЕМ

Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 48,1 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 80 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 44,9 %

Чем полезен Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Булочка из сои и псилиума

Лучшие рационы

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-07-02

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-07-02

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе