Рецепт Лазанья с чеддером. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья с чеддером

Масло оливковое 17 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая 750 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Сельдерей (Жарка) 20 г
Помидоры без кожицы. Консервы (Жарка) 400 г
Томатная паста, консервированная, без соли 32 г
Kamis Прованские травы 10 г
Сахар песок 8 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 75 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 750 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 375 г
Сыр чеддер 125 г
Способ приготовления

http://eda.ru/paste/recipe19492/lazanja-s-chedderom Ингредиенты 6 порций Масло оливковое 1 столовая ложка Фарш говяжий 750 г Лук репчатый 1 головка Стебель сельдерея 2 штуки Помидоры консервированные 400 г Томатная паста 2 столовые ложки Травы прованские 1 столовая ложка Сахар 1 чайная ложка Масло сливочное 60 г Мука пшеничная 3 столовые ложки Молоко 750 мл Листы лазаньи готовые сухие 375 г Сыр чеддер 125 г Инструкция 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте половину оливкового масла в большой сковороде и пожарьте фарш. Переложите со сковороды. Добавьте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук и сельдерей до мягкости. Верните мясо в сковороду и добавьте помидоры, пасту, травы и сахар, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите, накрыв крышкой, 20 минут. 2. Растопите сливочное масло в кастрюле на маленьком огне. Добавьте муку и обжарьте 1 минуту. Снимите с огня и постепенно влейте молоко. Верните на огонь, доведите до кипения и, постоянно помешивая, дайте загустеть. Уменьшите огонь и варите 2 минуты. 3. Смажьте маслом огнеупорную посуду. Выложите треть мясного соуса и сверху положите 1 слой листов для лазаньи, затем выложите треть соуса бешамель. Повторите слои дважды и сверху посыпьте тертым сыром. 4. Запекайте в духовке 25 минут до золотистой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья с чеддером".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.8 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6.7% 717 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 9.9% 487 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 3.2% 1500 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.4% 3481 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 3% 1613 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.418 мкг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 1.5% 3268 г
Ликопин 414.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.3% 1132 г
Витамин В4, холин 19.14 мг 500 мг 3.8% 1.8% 2612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 3.2% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.6% 1361 г
Витамин В9, фолаты 9.906 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4038 г
Витамин В12, кобаламин 0.839 мкг 3 мкг 28% 13.5% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 1.3% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 2% 2419 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.615 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3096 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7789 мг 20 мг 13.9% 6.7% 720 г
Ниацин 0.314 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.39 мг 2500 мг 8.4% 4.1% 1188 г
Кальций, Ca 100.76 мг 1000 мг 10.1% 4.9% 992 г
Кремний, Si 0.81 мг 30 мг 2.7% 1.3% 3704 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2066 г
Натрий, Na 131.37 мг 1300 мг 10.1% 4.9% 990 г
Сера, S 39.76 мг 1000 мг 4% 1.9% 2515 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 7.4% 653 г
Хлор, Cl 51.64 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.8 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 3.04 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 3.1% 1571 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4360 г
Кобальт, Co 0.763 мкг 10 мкг 7.6% 3.7% 1311 г
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 3.3% 1472 г
Медь, Cu 160.01 мкг 1000 мкг 16% 7.7% 625 г
Молибден, Mo 4.236 мкг 70 мкг 6.1% 2.9% 1653 г
Никель, Ni 0.176 мкг ~
Олово, Sn 4.56 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 5.038 мкг 55 мкг 9.2% 4.4% 1092 г
Стронций, Sr 5.74 мкг ~
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 12.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32206 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4202 г
Цинк, Zn 1.7848 мг 12 мг 14.9% 7.2% 672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.518 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.838 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.659 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.373 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.894 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.634 г min 16.8 г 21.6% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Лазанья с чеддером составляет 206,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ С ЧЕДДЕРОМ

Лазанья с чеддером богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 15,3 %, медью - 16 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Лазанья с чеддером

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья с чеддером, калорийность 206,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья с чеддером, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы