Рецепт Сметана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметана

Сметана 25% жирности	50 г
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)	47 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	241.3 ккал	1684 ккал	14.3%	5.9%	698 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	2.2%	1900 г
Жиры	13.4 г	56 г	23.9%	9.9%	418 г
Углеводы	25.6 г	219 г	11.7%	4.8%	855 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	8.1%	513 г
Вода	51.4 г	2273 г	2.3%	1%	4422 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.3 мкг	900 мкг	10.5%	4.4%	954 г
Ретинол	0.088 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	1.8%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	1.6%	2535 г
Витамин В4, холин	92.99 мг	500 мг	18.6%	7.7%	538 г
Витамин В5, пантотеновая	0.373 мг	5 мг	7.5%	3.1%	1340 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	2.2%	1923 г
Витамин В9, фолаты	18.433 мкг	400 мкг	4.6%	1.9%	2170 г
Витамин В12, кобаламин	0.186 мкг	3 мкг	6.2%	2.6%	1613 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.07 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.745 мг	15 мг	5%	2.1%	2013 г
Витамин Н, биотин	2.679 мкг	50 мкг	5.4%	2.2%	1866 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.2784 мг	20 мг	6.4%	2.7%	1564 г
Ниацин	0.439 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.65 мг	2500 мг	5.1%	2.1%	1974 г
Кальций, Ca	54.44 мг	1000 мг	5.4%	2.2%	1837 г
Кремний, Si	2.665 мг	30 мг	8.9%	3.7%	1126 г
Магний, Mg	16.24 мг	400 мг	4.1%	1.7%	2463 г
Натрий, Na	229.78 мг	1300 мг	17.7%	7.3%	566 г
Сера, S	41.44 мг	1000 мг	4.1%	1.7%	2413 г
Фосфор, P	82.3 мг	800 мг	10.3%	4.3%	972 г
Хлор, Cl	467.53 мг	2300 мг	20.3%	8.4%	492 г
Микроэлементы
Бор, B	20.4 мкг	~
Ванадий, V	20.84 мкг	~
Железо, Fe	1.657 мг	18 мг	9.2%	3.8%	1086 г
Йод, I	5.74 мкг	150 мкг	3.8%	1.6%	2613 г
Кобальт, Co	1.124 мкг	10 мкг	11.2%	4.6%	890 г
Марганец, Mn	0.583 мг	2 мг	29.2%	12.1%	343 г
Медь, Cu	98.98 мкг	1000 мкг	9.9%	4.1%	1010 г
Молибден, Mo	2.577 мкг	70 мкг	3.7%	1.5%	2716 г
Селен, Se	2.82 мкг	55 мкг	5.1%	2.1%	1950 г
Фтор, F	18.85 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21220 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	1.2%	3448 г
Цинк, Zn	0.7052 мг	12 мг	5.9%	2.4%	1702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.773 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.116 г	от 0.9 до 3.7 г	12.9%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.49 г	от 4.7 до 16.8 г	10.4%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.67 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.777 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.907 г	min 16.8 г	23.3%	9.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.603 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	2.2%

Энергетическая ценность Сметана составляет 241,3 кКал.

Порция = 97 гр (234.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	241.3 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	13.4 г	-%
	Углеводы	25.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.9 г	-%
	Вода	51.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАНА

Сметана богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,6 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 29,2 %

Чем полезен Сметана

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сметана, калорийность 241,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметана, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе