Рецепт Отбивные куриные в муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные куриные в муке

Куриная грудка (филе) 550 г
Яйцо куриное 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта 48 г
Подсолнечное масло 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные куриные в муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 ккал 1684 ккал 11% 6% 911 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 14.3% 378 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.1% 596 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.2% 4294 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3535 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 1.9% 2786 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3% 1818 г
Витамин В4, холин 91.1 мг 500 мг 18.2% 9.8% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 1.296 мг 5 мг 25.9% 14% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.648 мг 2 мг 32.4% 17.5% 309 г
Витамин В9, фолаты 9.415 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4249 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 3.8% 1415 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1.2% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.539 мг 15 мг 23.6% 12.8% 424 г
Витамин Н, биотин 2.109 мкг 50 мкг 4.2% 2.3% 2371 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.4602 мг 20 мг 32.3% 17.5% 310 г
Ниацин 8.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.17 мг 2500 мг 9.8% 5.3% 1016 г
Кальций, Ca 12.73 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7855 г
Кремний, Si 0.268 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11194 г
Магний, Mg 68.31 мг 400 мг 17.1% 9.3% 586 г
Натрий, Na 59.39 мг 1300 мг 4.6% 2.5% 2189 г
Сера, S 194.73 мг 1000 мг 19.5% 10.6% 514 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 10.6% 513 г
Хлор, Cl 75.74 мг 2300 мг 3.3% 1.8% 3037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.4 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.03 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 4.2% 1286 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 2.4% 2252 г
Кобальт, Co 7.998 мкг 10 мкг 80% 43.3% 125 г
Марганец, Mn 0.0564 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3546 г
Медь, Cu 76.27 мкг 1000 мкг 7.6% 4.1% 1311 г
Молибден, Mo 9.874 мкг 70 мкг 14.1% 7.6% 709 г
Никель, Ni 0.147 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Селен, Se 20.918 мкг 55 мкг 38% 20.6% 263 г
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 106.71 мкг 4000 мкг 2.7% 1.5% 3748 г
Хром, Cr 19.74 мкг 50 мкг 39.5% 21.4% 253 г
Цинк, Zn 1.1541 мг 12 мг 9.6% 5.2% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.475 г ~
Валин 1.074 г ~
Гистидин* 1.047 г ~
Изолейцин 0.927 г ~
Лейцин 1.627 г ~
Лизин 2.116 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.739 г ~
Треонин 0.912 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.878 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.616 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.61 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 2.347 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.867 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.359 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.371 г от 4.7 до 16.8 г 93% 50.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.456 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.627 г min 16.8 г 15.6% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.65 г от 11.2 до 20.6 г 41.5% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Отбивные куриные в муке составляет 184,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ КУРИНЫЕ В МУКЕ

Отбивные куриные в муке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B6 - 32,4 %, витамином E - 23,6 %, витамином PP - 32,3 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 80 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 38 %, хромом - 39,5 %

Чем полезен Отбивные куриные в муке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные куриные в муке, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные куриные в муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы