Рецепт Отбивные куриные в муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные куриные в муке

Куриная грудка (филе) 800 г
Яйцо куриное 77 г
Пшеничная мука, высшего сорта 66 г
Подсолнечное масло 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные куриные в муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 995 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 16.2% 365 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.8% 757 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.4% 4380 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.7% 3465 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.8% 3273 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.1% 1935 г
Витамин В4, холин 89.25 мг 500 мг 17.9% 10.6% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 1.328 мг 5 мг 26.6% 15.7% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.677 мг 2 мг 33.9% 20% 295 г
Витамин В9, фолаты 9.614 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4161 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 4.1% 1429 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.73 мг 15 мг 18.2% 10.8% 549 г
Витамин Н, биотин 1.703 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2936 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.6874 мг 20 мг 33.4% 19.7% 299 г
Ниацин 8.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.72 мг 2500 мг 10.2% 6% 981 г
Кальций, Ca 11.93 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8382 г
Кремний, Si 0.266 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11278 г
Магний, Mg 71.42 мг 400 мг 17.9% 10.6% 560 г
Натрий, Na 59.05 мг 1300 мг 4.5% 2.7% 2202 г
Сера, S 199.97 мг 1000 мг 20% 11.8% 500 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 11.8% 504 г
Хлор, Cl 75.61 мг 2300 мг 3.3% 2% 3042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.9 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 5.99 мкг ~
Железо, Fe 1.404 мг 18 мг 7.8% 4.6% 1282 г
Йод, I 6.5 мкг 150 мкг 4.3% 2.5% 2308 г
Кобальт, Co 8.149 мкг 10 мкг 81.5% 48.2% 123 г
Марганец, Mn 0.0564 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3546 г
Медь, Cu 77.69 мкг 1000 мкг 7.8% 4.6% 1287 г
Молибден, Mo 10.179 мкг 70 мкг 14.5% 8.6% 688 г
Никель, Ni 0.147 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Селен, Se 21.191 мкг 55 мкг 38.5% 22.8% 260 г
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 110.68 мкг 4000 мкг 2.8% 1.7% 3614 г
Хром, Cr 20.64 мкг 50 мкг 41.3% 24.4% 242 г
Цинк, Zn 1.1823 мг 12 мг 9.9% 5.9% 1015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.531 г ~
Валин 1.109 г ~
Гистидин* 1.092 г ~
Изолейцин 0.959 г ~
Лейцин 1.682 г ~
Лизин 2.201 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.758 г ~
Треонин 0.943 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.67 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.105 г ~
Аспарагиновая кислота 1.662 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.775 г ~
Глутаминовая кислота 2.422 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 0.888 г ~
Тирозин 0.764 г ~
Цистеин 0.37 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.231 г от 4.7 до 16.8 г 68.7% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.205 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.112 г min 16.8 г 12.6% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.424 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Отбивные куриные в муке составляет 169,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.2 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ КУРИНЫЕ В МУКЕ

Отбивные куриные в муке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 33,9 %, витамином E - 18,2 %, витамином PP - 33,4 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 81,5 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 38,5 %, хромом - 41,3 %

Чем полезен Отбивные куриные в муке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные куриные в муке, калорийность 169,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные куриные в муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы